Hledáte inspiraci na něco jablečného, ořechového a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické domácí kapsičky plněné ořechovo-jablečnou náplní! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické domácí kapsičky plněné ořechovo-jablečnou náplní!!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento vanilkový dezert!
Výborný recept na taštičky plněné náplní:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 8 g droždí
- 80 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 300 ml mléka
- 100 g cukru krystal
- 5 g soli
náplň:
- 4 ks jablek
- 150 g cukru
- 5 g skořice
- 1 vejce
- 10 ml mléka
- 150 g rozmixovaných vlašských ořechů
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, cukr a droždí. Promícháme a necháme 15 minut odpočinout pod utěrkou.
2) Nyní přidáme vejce, žloutek a sůl. Opět promícháme.
3) Nyní přidáme mouku. Vypracujeme si hezké těsto.
4) Jakmile se nám těsto začne trochu formovat přidáme máslo a důkladně jej zapracujeme.
5) Těsto necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
6) Těsto si na pomoučněném vále rozválíme.
7) Pokračujeme náplní. Na mírném plamenu si začneme vařit, nastrouhaná jablka, rozmixované ořechy, cukr a skořici.
8) Náplň si rovnoměrně rozprostřeme na naše těsto.
9) V dalším kroku si těsto nařežeme, tak jak můžeme vidět na obrázku. Následně jej rozřízneme na 2 poloviny.
10) Nyní začneme rolovat směrem k nařezaným proužkům.
11) Nakonec nařežeme na jednotlivé kapsičky a umístíme je na plech, který jsme si vystlali pečícím papírem.
12) Potřeme vyšlehaným vejcem s mlékem.
13) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
To jsou přesně ty domácí „kapsičky“, co vždycky mizí z podnosu rychleji než je stihnu dopect. Jen dávám o trochu méně cukru do náplně a je to pořád skvělé.
Recept vypadá srozumitelně, hlavně to kynutí 60 minut. Zkusil jsem minule místo vlašských ořechů lískové a chuť byla úplně jiná, ale taky super.
Skořice je tam podle mě přesně to kouzlo, ale 5 g mi přijde dost – radši ji sypu podle chuti. Jinak těsto se krásně vypracuje i když mám méně zkušeností.
Za mě dobrý recept, ale při rozvalování je potřeba víc pomoučněného válu, aby se to nelepilo. Náplň jsem pak nechal trochu vychladnout, a taštičky se líp uzavíraly.
Na fotce to vypadá strašně lákavě a já jsem typ, co musí hned vyzkoušet. Kynutí i příprava nebyly tak časově náročné, jak jsem čekal.
Pečení 20 minut při 180 °C mi vyšlo spíš na 22–25 podle trouby, takže hlídat dozlatova. S polevou (vejce s mlékem) to má nádhernou barvu.
Ořechovo-jablečná náplň je top kombinace, tuhle klasiku mám ráda. Jen bych uvítala tip, jak zabránit protečení – mně se jednou trochu uvolnila šťáva z jablek.
Nechápu, jak můžou být takhle „nenáročné“, když člověk vypracovává a pak ještě rolí proužky, ale výsledek stojí za to. Dělal jsem to s dětmi a bavilo je to nejvíc.
Tyhle taštičky jsou ideální i na návštěvu, protože se dají připravit dopředu a pak jen dohrát v troubě. Já dávám ještě špetku muškátového oříšku do náplně a je to ještě voňavější.
Recept je dobře popsaný, krok po kroku bez zbytečností. Příště zkusím místo rozmixovaných ořechů nechat část nasekanou nahrubo, aby byla víc struktury.