Pokud si rádi dopřejete sladkou tečku po kávě či jen hledáte novou inspiraci a máte rádi krémově smetanové dezerty, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si totiž společně přichystáme smetanovo-vanilkový dezert sypaný strouhanou čokoládou. Recept vás osloví velice jednoduchou přípravou. Nevýhodou však je, že je za potřebí aby nám dezert po dokončení zůstal pár desítek minut v lednici. O to více si jej pak ale vychutnáte.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný smetanovo-vanilkový dezert sypaný strouhanou čokoládou
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Krtkův dort!
Výborný recept na smetanovo-vanilkový dezert:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 7 žloutků
- 20 dkg cukru
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 10 lžic vody
- 2 lžíce oleje
krém:
- 7 bílků
- 10 lžic cukru krystal
- 2 sáčky pudinku
- 1 l mléka
na vrch:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- ztužovač
- strouhaná čokoláda
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vaječné žloutky s cukrem, vodou, moukou, kakaem a olejem. Nakonec přidáme prášek do pečiva. Důkladně promícháme.
2) Dále si připravíme pečící plech, který si vymažeme máslem a posypeme moukou. Plech ideálně o velkosti 32×30 cm. Poté těsto na plech rovnoměrně umístíme.
3) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
4) Pokračujeme krémem. Z bílků, cukru si vyšleháme tuhý sníh. Klasickým způsobem si poté uděláme pudink, do kterého (ještě teplého) přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a navrstvíme na těsto.
5) Ze smetany, cukru, a ztužovače si vyšleháme finální vrstvu. Tu naneseme na vychladlý krém. Na vrch nastrouháme čokoládu. Na úplný závěr umístíme náš dezert na pár desítek minut do lednice, aby nám krásně ztuhnul.
Tenhle dezert vypadá strašně dobře a hlavně mi sedí, že je rychlý na přípravu. Jen ta „chvilka“ v lednici je podle mě nutnost, jinak to není ono.
Dělal jsem podobný krém, ale tady mě baví ta kombinace pudinku a bílkového sněhu. V lednici to pak opravdu krásně drží tvar a čokoláda na vrchu tomu dá skvělou chuť.
Recept je jasně napsaný a kroky na sebe navazují. Já dávám strouhanou čokoládu trochu víc, protože pak má dezert větší „wow“ efekt kávě.
Za mě fajn dezert, ale u pudinku bych si pohlídal teplotu, aby se bílky nesrazily. Poprvé jsem spěchal a výsledek nebyl úplně tak nadýchaný.
Přesně tohle hledám na víkend, když nechci stát u trouby dlouho. Jen bych doporučila nechat vychladit nejdřív tak jak v textu, protože jinak to bude řidší.
Smetanovo-vanilkový krémy miluju, takže musím vyzkoušet. Líbí se mi i to, že to není žádná kuchařská věda a zvládne to člověk i po práci.
S těstem se pracuje dobře a 180 °C mi sedí. Chuťově je to hodně jemné, za mě určitě dobré jako dezert ke kávě i pro návštěvy.
Ztužovač dávám radši, protože se mi smetana občas nechová tak, jak bych chtěla. Když to ztuhne v lednici, tak je konzistence fakt top.