Krok za krokem vám představíme skvělý recept na ostře-sladký lilkový salát. Jde o teplý salát, který si díky jeho vyvážené chuti okamžitě zamilujete. Příprava vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Ostře-sladký lilkový salát
Co budeme potřebovat:
- 500 g lilek
- 1 ks červená cibule
- 3 stroužky česnek
- 1 ks chilli papričky
- 1 PL sójová omáčka
- 1 PL ústřicová omáčka
- 1 PL cukr krystal/med
- 2 PL kečup
- 1/2 KL černý pepř
- trochu olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Na dně hluboké pánve rozehřejte olej.
2. Lilek omyjte, osušte, nakrájejte (i se slupkou) na větší kousky a vložte je do rozehřátého oleje, aby nezčernaly. Lilek opečte z každé strany dozlatova a opečené kousky položte na papírovou utěrku.
3. Z pánve odeberte tolik oleje, aby zbyly asi dvě polévkové lžíce, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, později nasekanou česnekovou papričku a sezamová semínka a restujte asi 5 minut.
4. Pak přilijte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, kečup a přidejte cukr (med) a černý pepř.
5. Do bublající omáčky vraťte opečené kousky lilku a asi 2 minuty povařte.
6. Pikantně sladký lilkový salát podávejte ještě teplý jako samostatný pokrm nebo jako omáčku k rýži či těstovinám.
Přejeme dobrou chuť!
Zaujal Vás tento zajímavý recept? Sdílejte ho i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na velmi chutné teplé sendviče, které si okamžitě zamilujete.
Lilky dělám dost často, ale tahle kombinace sójovky a ústřicové omáčky mě překvapila — určitě to zkusím, chutná to jako něco z asijské restaurace. Jen bych asi víc přidala chilli, mám ráda pořádnou pálivost.
Recept je rychlý a jednoduchý, což oceňuju. Nejvíc mě láká, že se to dá podávat i jako omáčka k rýži, to je přesně ten typ oběda, co mi zachrání večer.
Teplý salát mi přijde lepší než studené věci, takže za mě super. Akorát se trochu bojím toho času „asi 2 minuty“ — lilky potřebuju mít fakt promíchané, aby se chutě stihly chytit.
Za mě dobrý nápad s opečením lilku do zlatova, protože pak drží strukturu. Chuťově mi to sedí, ale jestli použiju med místo cukru, dám ho určitě méně, ať to není moc sladké.
Zaujalo mě, že se lilky krájí i se slupkou — je to méně práce a podle mě to má svoje kouzlo. Příště zkusím místo kečupu třeba trochu více uvažovat s kořením, ale recept jako celek vypadá fakt vyváženě.