Margotkové květinky jsou jedinečným cukrovím, které spojuje jemnou chuť másla s bohatou čokoládovou náplní. Ideální pro vánoční oslavy, kde přinášejí nejen skvělou chuť, ale i půvabný vzhled.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Margotkové květinky – Vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
Náplň:
- 150 g nastrouhané čokolády Margot
- 200 g másla
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
- 3 polévkové lžíce rumu
Na zdobení:
- Čokoládová poleva
- Nastrouhaná čokoláda Margot
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto. To pak necháme v lednici odpočinout přes noc.
2. Pečení: Další den vyválíme těsto na plát o tloušťce přibližně 3 mm a vykrajujeme z něj kolečka. Pečeme je v předehřáté troubě na 160 °C asi 10 minut.
3. Příprava náplně: Máslo utřeme s moučkovým cukrem, přidáme rum a nastrouhanou čokoládu Margot. Vytvoříme hladkou směs.
4. Sestavení cukroví: Vychladlá kolečka slepíme připravenou náplní. Poté je namočíme do čokoládové polevy a posypeme nastrouhanou čokoládou Margot.
Tip na servírování:
Margotkové květinky jsou nejen chutné, ale i krásně vypadající cukroví, které bude ozdobou každého vánočního stolu.
Závěr:
Tento recept vám umožní vytvořit nejen chutné, ale i esteticky přitažlivé vánoční cukroví, které potěší všechny milovníky sladkého.
Dobrou chuť!
Margotkové květinky dělám už třetí rok a ta náplň s rumem je vážně chuťově úplně jinde než klasické krémy. Jen dávám pozor, ať máslo není moc měkké, jinak se to hůř nanáší.
Recept vypadá super, hlavně ten poměr másla a čokolády. Já jsem ale na 160 °C pekl o minutu déle, protože mi zůstávaly kolečka bledší.
Přes noc v lednici je za mě nutnost, těsto se pak krásně vyválí. Zdobení polevou už je pak čistá radost, ale chtělo by se rychleji pracovat, než poleva ztuhne.
Za mě dobrý kompromis mezi křupavým a vláčným—kolečko není suché a náplň to hezky vyrovná. Neumím to tolik uhladit jako na fotce, ale i tak to vždycky mizí dřív, než ostatní cukroví.
Rum tam dávám klidně i méně, protože u nás ho někteří nemají rádi, ale i tak je to výborné. Náplň pak není tak výrazná, ale konzistence je pořád skvělá.
Zkoušel jsem podobné cukroví a tady oceňuju, že je napsané krok za krokem. Trochu jsem se bál vykrajování, ale při 3 mm se to vyloženě povedlo.
Nejvíc mě baví, jak po namočení do polevy vypadají „květinky“ kompaktně a luxusně. Jen doporučuju podložit si to papírem, jinak uděláte víc šmírů než byste chtěli.
Chuť Margot je fakt výrazná, takže i když jsou malé, dost nasytí. Pro vánoční stůl jsou krásné, ale já bych příště zkusila trochu méně rumu, aby nebyla náplň až tak těžká.