Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za pochoutku, je pro vás tento dnešní recept, tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit ořechová hnízda plněná čokoládou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající pekař i pekařka! Se šálkem skvělé kávy a horkého čaje si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Báječná ořechová hnízda plněná čokoládou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 120 g cukru
- 100 g měkkého másla
- 2 žloutky
- 1 balení vanilinu
- špetka soli
- 270 g mouky
- 5 lžic mléka
Na obalování:
- 2 bílky
- 100 g nasekaných lískových oříšků
Plnění:
- 5 lžic nutelly nebo lískooříškového krému
Jak budeme postupovat:
1. V míse vyšlehejte cukr s máslem do bílého krému, pak přidejte žloutky, přisypejte vanilin a sůl – pokračujte ve šlehání.
2. Do máslové směsi nasypejte mouku – vypracujte tuhé těsto a pak přilijte mléko – pokračujte v hnětení a vytvarujte kouli.
3. Vytvořenou kouli těsta přendejte do mísy a přikryjte fólií – uložte na 1 hodinu do lednice.
4. Vychlazené těsto rozdělte na 25 stejných dílů. Každý z těchto dílů těsta by měl vážit přibližně 21 g a vytvarujte z nich kuličky.
5. V 2 malých miskách si připravte bílky a lískové oříšky.
6. Kuličky namočte nejprve do bílku a poté je obalte v lískových oříšcích.
7. Všechny kuličky rozložte na plech a pomocí nějakého předmětu do nich udělejte malé důlky.
8. Hnízda pečte v předehřáté troubě 12-15 minut dozlatova při 190 °C a po upečení je nechejte vychladnout.
9. Mezitím zahřejte nutellu po dobu 20 sekund při výkonu 600 W – pomocí lžičky naneste nutellu do důlku hnízda.
10. Podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváři.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Recept vypadá skvěle, hlavně ten postup s těstem vychlazeným v lednici – já jsem tohle vždycky trochu podcenila a pak se mi to u jiných sušenek trhalo. Nutellu do důlků dám určitě, čekám jen na to, až budu mít večer čas.
Dělá se to překvapivě jednoduše, ale 12–15 minut při 190 °C je pro mě dost rychlá zóna, radši hlídám barvu. Lískové oříšky na obalení dávají super chuť, takže za mě palec nahoru.
Zkusila jsem jednou podobná hnízda a byla to rychlá záchrana na návštěvu. Tady mě baví, že to má jasné množství na 25 kousků, takže se mi to dobře plánuje i na oslavu.
Nutellu zahřívat 20 sekund v mikrovlnce je fajn tip, ale záleží na výkonu mikrovlnky. Když se to přehřeje, pak to nejde tak hezky nanášet do důlků.
Ty kuličky obalené v bílkách a nasekaných lískových oříšcích zní luxusně, to bude křupavé. Jen bych si dala o chlup méně oříšků na povrch, ať nepřeválcují čokoládovou část.
Na mě tohle působí jako „party“ dezert, co vždycky sklidí úspěch – i když člověk není žádný pekař. Čekací hodina v lednici je jen malá daň za to, že se s tím pak dobře pracuje.
Když používáte lískooříškový krém místo Nutelly, bude to o trochu míň sladké a podle mě to líp sedí k oříškům. Každopádně ty důlky do hnízd jsou klíč, ať je tam kde ten krém schovat.
Super nápad na rychlé pohoštění ke kávě, přesně tohle potřebuju, když přijde nečekaně návštěva. Já bych možná zkusila přidat do těsta trochu mleté vanilky navíc, ale základ je fakt dobře poskládaný.
Recept je čitelný a krok za krokem, žádné zbytečné drama. Jen mi připadá, že 25 kuliček je tak akorát, ale záleží na velikosti důlků—já je dělám o trochu hlubší, ať je plnění hezky vidět.
Vypadá to jako mini dortíky, co se dají udělat i s dětmi (kuličky a obalování jsou zábava). Pekla jsem podobné a vždycky se těším, že se krém při vychladnutí trochu zatáhne a hnízda jsou pak krásně držící.