Pokud hledáte rychlý a jednoduchý recept na jablečný koláč, který roztaje v ústech, jste na správném místě. Tento recept na jablečný koláč s vanilkovým krémem se stane vaším novým oblíbencem.
Díky kombinaci nadýchaného těsta plného kousků jablek a jemného vanilkového krému je tento koláč nejen chutný, ale i vizuálně lákavý.
Jablečný koláč s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- 150 g krystalového cukru
- 80 g másla
- 180 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3 jablka
Na krém:
- 2 vejce
- 75 g cukru
- 23 g kukuřičného škrobu
- 5 g vanilkového cukru
- 375 ml mléka
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Vejce vyšlehejte s cukrem na nadýchanou světlou hmotu. Přidejte rozpuštěné máslo a mléko a promíchejte. Přisypejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vyšlehejte hladké těsto. Nakonec přimíchejte na kostičky nakrájená jablka.
2. Příprava krému: Vejce utřete s cukrem, škrobem a vanilkovým cukrem. Rozmíchejte a přidejte mléko. Směs vařte na mírném ohni, dokud nezískáte hustý krém. Nechte krém vychladnout.
3. Sestavení a pečení koláče: Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem. Na těsto navrstvěte krém v podobě mřížky. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut.
4. Dokončení: Hotový koláč posypte moučkovým cukrem pro krásný finální vzhled.
Přečtěte si také:
- 4 jablka nastrouhám na plech, naliji těsto a peču takto i 3x za týden
- Větrník jako roláda: Vynikající dezert, který musíte vyzkoušet
- Meruňkový koláč, který taje v ústech: Toto je jeden z mých nejoblíbenějších
Závěr
Tento jablečný koláč s vanilkovým krémem je dokonalou volbou pro každou příležitost, ať už jako sladká tečka po obědě nebo jako pohostinná snídaně. Příprava je jednoduchá a výsledek je doslova rozplývající se na jazyku. Přejeme vám dobrou chuť a těšíme se na vaše kulinářské úspěchy!
Dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Jablečné šneky z listového těsta – křupavé okraje, šťavnatý střed
Dělala jsem přesně podle receptu a fakt to bylo šťavnaté, jablka se krásně rozležela. Krém mi trochu zhoustl až po vychladnutí, ale pak to mělo super konzistenci.
Za mě rychlovka na víkend, těsto se dobře šlehá a koláč není suchý. Příště dám možná o trochu víc skořice do jablek, ale základ je top.
Vanilkový krém udělal z toho úplně jiný koláč než klasické jableční buchty. Jen mě překvapilo, že 30 minut na 180 °C mi nestačilo, radši jsem přidala dalších 5–7 minut.
Vizuálně mřížka z krému vypadá skvěle, hlavně když se to posype moučkovým cukrem. Chuťově je to jemné, ale když máte rádi výraznější sladké, může chtít trochu víc cukru do jablek.
Super recept na rychlé návštěvy, zvládla jsem to i s menším dítětem kolem. Nejvíc chválím, že těsto není pracné a koláč se opravdu dobře krájí i druhý den.
Tohle je přesně ten typ koláče, co „zmizí“ z mísy. Dávám pozor jen na škrob v krému, aby se rozmíchal bez hrudek, jinak se to pak blbě zachraňuje.
Já používám místo vanilkového cukru vanilkový extrakt a vyšlo to taky moc dobře. Koláč je lehký a jablka mu dávají tu správnou šťavnatost, určitě zopakuju.
Upřímně, měla jsem strach, že krém bude moc tekutý, ale na mírném ohni to zhoustlo akorát. Nakonec byl koláč hodně „tajuící“, jak slibuje článek.
Ten postup je fakt jednoduchý, jen bych doporučila formu vymazat i pod papír, mně se to trochu přichytlo na krajích. Chuť ale stála za to, hlavně když je koláč ještě vlažný.