Meruňkový koláč je mým osobním favoritem mezi ovocnými koláči. Jeho příprava je jednoduchá, rychlá a výsledkem je neskutečně vláčný a chutný dezert. Perfektní k dopolední kávě či jako sladké pohlazení během dne. Recept, který vyžaduje jen několik základních ingrediencí, jsem objevil na YouTube.
Co budete potřebovat:
- Vejce: 2 kusy
- Cukr: 100 g
- Slunečnicový olej: 80 ml
- Mléko: 180 ml
- Mouka: 300 g
- Prášek do pečiva: 5 g
- Meruňky nebo broskve: 400 g
Jak budeme postupovat:
1) Vejce a cukr vyšleháme do pěny.
2) Přidáme olej a mléko, důkladně promícháme.
3) Mouku prosejeme s práškem do pečiva a přidáme do směsi.
4) Nakrájíme meruňky nebo broskve, přidáme do těsta a promícháme.
5) Formu na pečení vymažeme olejem, nalijeme těsto a pečeme na 180°C 30-35 minut.
6) Po upečení posypeme moučkovým cukrem a podáváme vychladlé.
Super jemný jablečný koláč za pár minut: Vyzkoušejte tento lahodný piškot
Závěr
Tento meruňkový koláč je dokonalým příkladem toho, jak mohou být jednoduché ingredience transformovány na něco neuvěřitelně chutného. Je to recept, ke kterému se budete rádi vracet a který si zamilujete na první ochutnání.
Tenhle koláč dělám přesně podle receptu a vždycky se do něj zamiluju tou vláčností. Meruňky jsou top, ale z broskví to taky vyjde skvěle.
Rychlovka, což oceňuju, protože nechci trávit v kuchyni půl dne. Mě jen udivilo, že po upečení chutná nejlíp až když lehce vychladne.
Já peču o pár minut déle, protože mi v troubě 180°C nestíhá. Chuť je ale pořád skvělá a moučkový cukr tomu dělá krásnou „tečku“.
Za mě super poměr ingrediencí, hlavně když máte doma mléko a vejce. Přidal jsem do těsta trochu vanilky a meruňky to ještě víc pozvedly.
Na YouTube jsem na něj narazila taky a potvrzuju, že fakt „taje v ústech“. Jen pozor na krájení meruněk, ať se vám nerozpadnou v těstě úplně.
Nemůžu říct, že by to bylo úplně moje „favorit číslo jedna“, ale rozhodně je to výborný ovocný koláč. Dobrý je hlavně na návštěvu, protože vypadá líp, než kolik práce to zabere.
Peču ho na víkend k čaji a mizí rychleji než jsem stihla nakrájet. Dávám trochu víc ovoce (tak 450 g) a je to pak ještě šťavnatější.
Přesně takové recepty mám ráda—žádné složitosti a výsledek je fajn i pro začátečníky. U mě se osvědčilo vymazat formu fakt poctivě, aby se to nelepilo.