Nikdy neuškodí zakomponovat do jídla trochu zeleniny, že? A co takhle přidat zeleninu do sladkého dezertu? Tyto bohaté čokoládové brownies jsou dělány z tajné přísady, která je udržuje extra vláčné!
V létě stále hledáme nové a různé způsoby, jak zužitkovat čerstvé cukety, které se s příchodem podzimu jen hromadí. Pokud dumáte stejně jako my, pak by pro Vás tento článek mohl být užitečný! Rozhodli jsme se Vám nasdílet náš oblíbený recept na sladký dezert z cukety – brownies. Jelikož se nastrouhaná cuketa mísí opravdu dobře, v brownies byste ji ani nepoznali. Z tohoto důvodu by tato zdravá cuketová sladkost byla ideální pro děti, které jinak zeleným věcem na talíři příliš nefandí.
Inspirujte se tedy tímto receptem a připravte si delikátní dezert ke kávě 🙂
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládové brownies s cuketou
Co budeme potřebovat:
- 1/3 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku polosladké nebo hořké čokolády
- 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilky
- 1 šálek strouhané cukety (nechat chvíli v cedníku, abychom se zbavili přebytečné vody)
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů a vyložte pekáč fólií.
2. Ve středním hrnci na mírně nízkém ohni smíchejte olej, čokoládu a kakao, občas promíchejte, dokud se kousky neroztaví a směs nebude hladká.
3. Odstraňte z tepla a začněte šlehat cukr. Pak přidejte vejce a vanilku a pořádně promíchejte.
4. Vmícháme cuketu, mouku, jedlou sodu a sůl. Obě směsi poté smíchejte spolu, tak aby nám vzniklo těsto.
5. Rozetřete těsto na připravený plech a pečte 20-25 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyndáte čisté.
6. Zatímco se brownies peče, roztavte spolu máslo, kakao, čokoládové lupínky a mléko v malém nebo středním hrnci.
7. Odstraňte z tepla a zašlehejte do směsi také vanilku a moučkový cukr, dokud směs není hladká.
8. Když brownies vyndáte z trouby, nalijte na něj polevu a rovnoměrně ji rozetřete na povrchu.
9. Nechte vychladnout 5-10 minut a poté můžeme krájet a servírovat.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Cuketu do brownies jsem zatím zkoušela jen jednou a fakt to tam „nezní“ ani v chuti. Jen to příště nechám ještě líp okapat, ať je těsto extra vláčné.
Zní to fajn, ale mám trochu obavu z toho množství cukru—u brownies obvykle dávám míň. Na druhou stranu poleva to určitě zachrání, takže recept vyzkouším.
Dělala jsem podobný koláč a děti to snědly bez řečí, takže chápu, proč je tohle tip do domácnosti. U tohohle se mi líbí, že je to rychlé a z jedné mísy.
175 °C a 20–25 minut mi připadá tak akorát, jen doporučuju pohlídat párátko, ať se to nevysuší. Cuketa umí zachovat vláčnost, ale když se to přepálí, je po kouzle.