Sezóna chřestu je naše oblíbené období, a proto rádi objevujeme nové recepty. Toto je jeden z nich. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na chlebový posuch s chřestem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Chlebový posuch s chřestem
Co budeme potřebovat:
Posuch:
- 300 g polohrubá mouka
- 300 ml mléko (vlažné)
- 42 g droždí
- 1 ks vejce
- sůl
Směs k potření:
- 4 PL máslo (rozpuštěné)
- 2 PL voda
- 1 hrst petržel
- 3 stroužky česnek
- 1 ČL sůl
Ještě potřebujeme:
- 8 stonků čerstvý zelený chřest
- 2 ks červená cibule
Jak budeme postupovat:
1. Droždí rozdrobíme do trochy vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Do velké mísy dejte mouku, vejce, sůl a kvásek. Ručně vypracujte těsto a postupně přidávejte zbývající mléko.
2. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a nechte ho 30 minut odpočívat.
3. Mezitím připravte pomazánku. V míse smíchejte rozpuštěné máslo, vodu, sůl, prolisovaný česnek a nadrobno nasekanou petrželku.
4. Na těsto rozprostřete očištěný a nakrájený chřest a cibuli nakrájenou na plátky a posypte směsí.
5. Vykynutý posuch vložte na 15-20 minut do trouby vyhřáté na 220 °C. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i Vašim přátelům! Inspirujte se: Netradiční kuřecí karbanátky s originální kůrkou!
Chřest je teď fakt hit a tenhle posuch zní skvěle. Jen bych příště zkrátil pečení asi o pár minut, protože mám doma výkonnější troubu.
Vypadá to jednoduché a za mě super kombinace česnek-máslo s chřestem. Kdo má rád výraznější chuť, doporučuju přidat ještě trochu pepře.
Mám ráda, když se těsto jen vyváže na plech a neřeší se žádné kynuté bochánky. Po upečení to ale chce opravdu nechat chvíli dojít, aby se to dalo dobře krájet.
Dělala jsem podobný recept s jinou zeleninou a byla to rychlovka na večer, takže tohle zkusím určitě. Zaujalo mě, že se posuch nepeče dlouho, tak snad zůstane chřest šťavnatější.
Trochu mi vadí, že je v receptu hodně droždí (42 g) na takové množství, přijde mi to na můj vkus. Když to někdo zkouší poprvé, ať se nebojí těsto hlídat podle vzhledu, ne jen podle času.
Chuťově to musí být hodně voňavé díky petrželce a česneku, to mám ráda. Pomazánku jsem v jiných receptech dělala trochu víc tekutou, aby se líp vsákla.
Super nápad na sezonu, chřest mi obvykle přijde jako příloha, tady je hlavní hvězda. Já bych přidala i trochu citronové kůry do té pomazánky, myslím, že by to hezky oživilo.
Zní to jako dobrá alternativa k tradičním slaným koláčům, hlavně když máte chřest z trhu. Jen doporučuju použít opravdu čerstvý a dobře okapaný, jinak to může pustit vodu.