Tento rajčatový salát s cibulí a lehkou zálivkou je nejen osvěžující, ale také plný vitamínů a minerálů. Je to ideální příloha k řízkům, nebo ho můžete podávat samostatně jako lehký oběd či večeři. Díky jednoduché přípravě a skvělé chuti se tento salát stane oblíbeným pokrmem celé rodiny.
Ingredience
- 4 zralá rajčata
- 1 středně velká červená cibule
- 1/2 červené papriky
Zálivka:
- 1/2 svazku petrželky
- 4 lžíce ovocného octa
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý pepř (volitelný)
- Citronová šťáva (volitelné)
Postup
1) Příprava rajčat: Rajčata důkladně omyjte a překrojte je na poloviny. Poté je nakrájejte na tenké plátky a vložte do misky.
2) Příprava cibule: Cibuli oloupejte, překrojte na čtvrtiny a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte ji do misky s rajčaty.
3) Příprava papriky: Papriku omyjte, odstraňte stonek a jadérka. Překrojte ji na poloviny a nakrájejte na tenké plátky.
4) Příprava zálivky: Nasekejte petrželku a přidejte ji k nakrájené zelenině. Poté přidejte ocet, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
5) Dokončení: Na závěr můžete přidat trochu citronové šťávy pro extra svěží chuť. Salát opět promíchejte a podávejte.
VIDEO RECEPT
Závěr
Tento rajčatový salát s fantastickou zálivkou je nejen chutný, ale také zdravý a osvěžující. Skvěle se hodí jako příloha k hlavnímu jídlu, ale můžete si ho užít i samostatně. Jeho jednoduchá příprava a výborná chuť z něj dělají skvělý doplněk pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a užijte si svěží letní chuť!
Tenhle salát dělám prakticky naslepo, protože suroviny mám furt doma. K řízkům je fakt super, jen dávám trochu méně octa, ať to není až moc kyselé.
Mně sedí hlavně ta zálivka s ovocným octem a olivovým olejem, je to takové lehce „dresinkové“. Popravdě bych přidal ještě špetku cukru, kdyby rajčata nebyla úplně sladká.
Vypadá to svěže a hlavně rychle hotové, což u nás rozhoduje. Petržel miluju, ale zvažuju příště část vyměnit za pažitku, aby to mělo ostřejší šmrnc.
Salát je fajn, ale já bych cibuli radši nechal chvíli v soli a pak scedil, je pak jemnější. Jinak chuťově úplně v pohodě k řízkům i jen tak k večeři.
Vyzkoušela jsem a fakt se to povedlo—rajčata plátkovaná na tenko jsou podle mě klíč. Citron jsem dala a je to hned o level čerstvější, rodina si přidávala.
Zálivka je jednoduchá a není to „těžké“, takže to dobře sedí i k smaženému. Jen mě u toho ovocného octa zajímá, jak moc je konkrétní značka kyselá—u některých je to pak fakt ostré.
Klasika, co nezklame—cibule, paprika a ten lehký dresink. Já k tomu ještě přihodím trochu oloupaných rajčatových semínek, ať je šťavnatější.
Musím říct, že tohle je lepší než většina kupovaných zálivek, protože chutná přirozeně. Mě jen mrzí, že v receptu není nic na „umírnění“ cibule, takže kdo nemá rád ostrost, měl by s tím počítat.