Hledáte recept na teplou, voňavou a zároveň sytou polévku? Tato poctivá rajčatová polévka s kousky křupavého toastového sendviče se sýrem je přesně to pravé! Využijete běžně dostupné suroviny a získáte nejen vydatný oběd, ale i stylové servírování, které zaujme na první pohled.
Připravte si s námi chutnou a sytou variantu oblíbené klasiky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Frankfurtská polévka: Výborná polévka s jednoduchou přípravou
Rajčatová polévka s křupavým sýrovým sendvičem:
Co budeme potřebovat:
Na polévku:
- 2 lžíce másla
- 2 ks bobkový list
- 8 větších rajčat
- 500 ml vody
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa
- 1 lžička sušeného oregana (nebo hrst čerstvého)
- sůl, pepř, sušený česnek (dle chuti)
Na sýrový sendvič:
- 3 lžíce másla
- 4 plátky toastového chleba
- 50 g čedaru nebo jiného tvrdého sýra
👉 Náš tip: Lahodná polévka z hlívy ústřičné s uzenou slaninou a kořením
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava základu
V hrnci rozehřejte máslo a přidejte bobkový list. Krátce osmahněte.
2️⃣ Přidejte rajčata
Rajčata nakrájejte na kostky (nebo oloupejte) a přidejte do hrnce. Osolte, opepřete a restujte 5 minut.
3️⃣ Vaření polévky
Přilijte vodu, přiklopte a vařte asi 15 minut.
👉 Náš tip: Francouzská cibulačka: Velmi lahodná polévka
4️⃣ Mixování a dochucení
Vyjměte bobkový list, rajčata rozmixujte. Přidejte cukr, ocet a oregano. Povařte ještě 2 minuty a dochuťte dle potřeby.
5️⃣ Příprava sendviče
Na pánvi rozehřejte máslo, opečte 2 plátky chleba se sýrem uvnitř, zakryjte dalšími dvěma a opékejte z obou stran dozlatova.
6️⃣ Servírování
Sendvič nakrájejte na malé kostičky a servírujte jako ozdobu přímo do talíře s polévkou.
💡 Tipy na vylepšení:
- Můžete použít i pasírovaná rajčata, pokud nemáte čerstvá.
- Sendvič lze připravit i s mozzarellou nebo eidamem.
- Přidejte do polévky špetku chilli pro pikantnější chuť.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Přečtěte si také
- Cuketové placky se svěžím avokádovým salátem
- Čokoládová roláda s pistáciovým krémem a malinami
- Sousedka nám kvůli grilovačce na zahradě zavolala policii. Nevím, jestli jí mám ještě vůbec zdravit
- Cuketová roláda se sýrem a šunkou: Co s přebytkem cuket v plné sezóně
- Prostor pod oknem nemusí zůstat prázdný: Lavice vytvoří útulný kout i praktický úložný prostor
