Chcete si upéct voňavý a vláčný koláč přesně jako od babičky? Tento tradiční kynutý koláč s meruňkami a máslovou drobenkou je skvělou volbou pro každého, kdo miluje poctivé domácí pečení. Hodí se ke kávě, na víkendový stůl i jako sladká svačina.
Díky jednoduchému postupu ho zvládne i začátečník a výsledek potěší celou rodinu.
Kynutý koláč s meruňkami a drobenkou:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 2 vajíčka
- 1 dcl oleje
- trocha cukru (od oka)
- 250 ml mléka
- ½ kostky droždí
Na drobenku:
- máslo
- moučkový cukr
- polohrubá mouka (vše podle potřeby)
Na náplň:
- zavařené meruňky (nebo čerstvé dle sezóny)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava kvásku:
Z teplého mléka, cukru a droždí připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
2️⃣ Těsto:
Do mísy dáme mouku, vejce, olej, cukr a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho kynout minimálně 1 hodinu. Občas promícháme.
👉 Náš tip: Rychlé koláčky z tvarohového těsta s drobenkou
3️⃣ Plech:
Plech (cca 30×40 cm) vymažeme olejem. Ruce potřeme olejem a těsto rovnoměrně roztáhneme po celé ploše.
4️⃣ Náplň a drobenka:
Poklademe meruňky. Drobenku připravíme z másla, cukru a mouky podle chuti. Rovnoměrně posypeme celý koláč.
5️⃣ Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–40 minut, dokud není povrch zlatavý.
💡Tipy:
- Těsto: Pokud chcete jemnější strukturu, můžete část mouky nahradit hladkou.
- Ovoce: Místo meruněk můžete použít švestky, jablka nebo hrušky.
- Drobenka: Poměr másla, cukru a mouky si přizpůsobte podle toho, jak křupavou drobenku máte rádi.
👉 Náš tip: Kakaovo-ořechová buchta k odpolední kávě
Závěr:
Tento kynutý koláč s meruňkami a drobenkou je dokonalou kombinací vláčného těsta, sladkého ovoce a křupavé posypky. Výborně se hodí ke kávě i jako pohoštění pro návštěvu. Vyzkoušejte a potěšte své blízké domácím pečením.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kynutý koláč s jahodami, borůvkami, tvarohem a drobenkou – dokonalý moučník
Tenhle koláč dělám už několik let a meruňky s drobenkou prostě nemají konkurenci. Jen dávám o trochu víc cukru do těsta, protože mi jinak přijde spíš mdlý.
Zkoušel jsem podle návodu a musím říct, že začátečník to opravdu zvládne. Když se nechá kynout aspoň hodinu, těsto je krásně vláčné.
Nejlepší je na tom drobenka—dělám ji naopak trochu „hustší“, ať je víc křupavá. Meruňky ze zavařeniny mám vždycky připravené, ale čerstvé budou určitě ještě lepší.
Já bych ten čas pečení malinko zkrátil, protože po 35 minutách už mi to začalo víc tmavnout. Na druhou stranu vůně v kuchyni byla nesrovnatelná.