Pokud milujete masová jídla s výraznou chutí a šťavnatou zeleninou, tento recept si zamilujete. Vepřová směs s orientálním nádechem je plná vůní, chutí a barev. Díky marinování přes noc je maso krásně křehké a vstřebá všechny kořeněné tóny. Servírované s hranolky nebo rýží vytvoří chutný a výživný oběd i večeři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept na lahodnou vepřovou směs s hranolky:
Co budeme potřebovat:
- Vepřová kýta (oříšek), nakrájená na nudličky
- Sůl
- Koření na čínu
- Sojová omáčka (tmavá)
- 1 žloutek
- Lžička solamylu
- Cibule, nakrájená na kolečka
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Paprika, nakrájená na proužky
- Žampiony
- Porek
- Rané zelí
- Voda
Vyzkoušejte také – Recept na nejlepší studený salát z rajčat a cibule
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Marinování masa
Vepřovou kýtu nakrájejte na nudličky. Osolte, přidejte koření na čínu, sójovou omáčku, žloutek a solamyl. Vše důkladně promíchejte a nechte v lednici odležet ideálně přes noc.
2️⃣ Opékání cibule a česneku
Na pánvi rozehřejte olej a krátce orestujte cibuli a česnek nakrájené na kolečka, dokud nezačnou zlátnout.
3️⃣ Přidání masa
Přidejte marinované maso a restujte ze všech stran dozlatova.
4️⃣ Zeleninová směs
Do pánve přidejte proužky papriky, žampiony, pórek a nakrájené zelí. Vše krátce orestujte, aby si zelenina zachovala barvu i křupavost.
5️⃣ Doplnění tekutiny a provaření
Přilijte trochu vody a vše povařte 5–10 minut, aby se chutě krásně propojily.
6️⃣ Zahuštění omáčky
Omáčku zahustěte lžičkou solamylu rozmíchanou v troše vody. Za stálého míchání nechte ještě pár minut provařit do požadované konzistence.
✅ Tipy na vylepšení:
- Přidejte k cibuli i trochu nastrouhaného zázvoru pro výraznější asijskou chuť.
- Máte rádi ostřejší? Přidejte chilli papričku nebo špetku kajenského pepře.
- Podávejte nejen s hranolky, ale i s jasmínovou rýží nebo restovanými nudlemi.
- Před podáváním můžete dochutit pár kapkami limetkové šťávy pro svěžest.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vepřová panenka ve švestkovo-vínové omáčce: Luxusní recept s medem a bylinkami
To marinování přes noc je přesně to, co tomu dá tu šťavnatost. Já to pak dávám s rýží a je to za mě rychlý a fakt poctivý oběd bez zbytečného stresu.
Recept se mi líbí, hlavně že se zelenina jen krátce orestuje, takže neztratí barvu ani křupavost. Jen solamyl používám opatrně, ať to není moc „gumový“.
Čínské koření + tmavá sójovka dělá úplně jinou chuť, než když se to dělá jen na česneku a paprice. Poprvé jsem přidal i zázvor a už bych bez něj nechtěla.
Hranolky k tomu chápu, ale mně to víc sedí s rýží nebo restovanými nudlemi. Jinak proporce marinády mi přijdou dobrý, maso se pak fakt hezky propojí se zeleninou.
Zkoušela jsem a musím říct, že porce i postup jsou úplně zvládnutelné i pro všední den. Jediné, co bych příště zlepšila, je dochucení limetkou – když se na ni nezapomene, jídlo je hned svěžejší.