Máte doma zbytky bramborové kaše a nechcete je jen tak vyhodit? Tento recept na plněné kapsičky je rychlý, snadný a vynikající způsob, jak využít zbylé bramborové kaše. Je to skvělý recept na rychlou večeři nebo jako původní příloha k masu.
Co budeme potřebovat:
- Zbylá bramborová kaše
- 1 vejce
- Hrubá mouka (podle potřeby)
- Náplň: šunka, sýr (nebo podle vaší chuti)
- Sádlo na smažení
- Sůl podle chuti
Doporučujeme – Křupavé bramboráky s uzeným masem: Skvělá rychlovka k večeři
Jak budeme postupovat:
Příprava Těsta
1) Do zbylé bramborové kaše přidejte jedno vejce a míchejte.
2) Postupně přidávejte hrubou mouku, dokud nedosáhnete konzistence těsta, které je trochu řidší než těsto na bramborové knedlíky.
Vytvoření Kapsiček
1) Z těsta vytvořte šišku.
2) Nakrájejte z té šišky plátky, široké přibližně jako vařený knedlík.
3) Každý plátek rozmáčkněte na placku.
Naplnění a Smažení
1) Na střed placky položte kousek šunky a sýra.
2) Placku přehněte na půl a kraje zmačkněte.
3) Pro pevnější spojení kraje domáčkněte vidličkou.
4) Na pánvi rozehřejte sádlo a smažte kapsičky z obou stran do zlatova.
Tipy
- Můžete experimentovat s různými náplněmi – zkuste například kousky klobásy, houby nebo dokonce ovoce pro sladkou variantu.
- Pokud máte zbylou bramborovou kaši ochucenou (např. česnekem nebo bylinkami), dodá to kapsičkám extra chuť.
Tento recept je dokonalým způsobem, jak kreativně využít zbytky a přitom připravit něco, co si všichni pochutnají. Je rychlý, jednoduchý a velmi chutný.
Tak tohle je přesně typ „zachraňování“ zbytků, co mám ráda. Dala jsem místo šunky eidam a šlo to během chvilky, jen jsem potřebovala přidat trochu víc mouky.
Připomíná mi to bramborové knedlíky, jen v praktičtější formě na pánvi. Sádlo dává super chuť, ale pro lehčí verzi bych zkusil spíš trochu oleje.
Včera jsem použila kaši s česnekem a kapsičky byly výraznější, než jsem čekala. Akorát těsto mi nejdřív připadalo řidší, tak jsem přisypala mouku postupně a v pohodě.
Za mě dobrý nápad, ale pozor na náplň—když je moc sýra, začne při smažení téct. Příště dám sýr spíš do menších kousků a dobře zmáčknu okraje.
Dělala jsem to dětem a zmizely rychle, protože jsou to vlastně takové kapsičky „na odtrhávání“. Zkusila jsem šunku se šunkovým sýrem a fakt to mělo šťávu.
Nechci být protivný, ale přijde mi to jako dost práce na smažení jedné várky. Když ale chcete spotřebovat zbytky kaše, tak to dává smysl a chutná to líp než ohřívat kaši samotnou.