Hledáte nějakou chutnou novinku k odpolední kávě? Zbožňujete chuť čokoládových dezertů? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme čokoládové ŘEZY s piškoty. Příprava této dobroty je díky přiloženému foto receptu a video návodu absolutně jednoduchá. Nebojte se tedy do přípravy zapojit i ty nejmenší u vás doma!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tuto lahodnou sušenkovou buchtu s nadýchaným čokoládovým krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento malinový dort!
Výborný recept na čokoládové řezy:
Co budeme potřebovat:
základ:
- Dlouhé piškoty (sušenky)
- 200 ml mléka
na krém:
- 300 g hladké mouky
- 120 g másla
- 150 g cukru
- 1 L mléka
- 200 g hořké čokolády
- mléčná čokoláda (na posypaní)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si sušenky namočíme v mléce.
2) Následně ja naskládáme na dno dortové formy.
3) Nyní si připravíme krém. Na mírném plamenu si rozpustíme máslo. Následně přidáme mouku.
4) Promícháme a přidáme mléko a cukr. Stále mícháme dokud nám směs nezačne houstnout. Poté odstavíme.
5) Přidáme hořkou čokoládu a pomocí ručního mixéru ji zpracujeme do naší směsi. Měli bychom dostat krásný nadýchaný krém.
6) Jakmile máme krém hotový, tak polovinu naneseme na náš sušenkový základ. Důkladně uhladíme.
7) Následuje 2. vrstva sušenek namočených v mléce.
8) Na sušenky navrstvíme zbytek našeho krému.
9) Nakonec navrch nastrouháme mléčnou čokoládu a buchtu umístíme na 2 hodiny do lednice, kde nám krásně ztuhne.
Tenhle typ řezu mám rád, protože je rychlý a výsledek vypadá fakt luxusně. Jen já dávám o kousek míň mléka při namáčení piškotů, ať to není úplně rozmočené.
Krém z mouky a mléka mi přijde lepší než ty „tvarohový“ verze, co se často rozpadnou. Hořkou čokoládu bych ale nechal radši opravdu pořádně vychladit, ať se to dobře vyšlehá.
Na kávu to musí být top, zvlášť ten posyp z mléčné čokolády. Zkoušela jsem podobné řezy a vždycky jim pomůže dát aspoň dvě hodiny do lednice, jinak jsou měkčí, než čekáte.
Recept je podle mě zbytečně přesný u gramáže, ale princip je skvělý. Mě jen trochu mátlo, že je tam tolik mléka do krému, tak uvařuju do opravdu husté konzistence, ať drží vrstvy.
Já bych to klidně udělala i z bezlepkových piškotů, recept na tom stojí hlavně na krému. Chuťově si myslím, že bude hodně záležet na tom, jak kvalitní je ta hořká čokoláda.
Má to jednoduchý postup a to oceňuju, protože nechci půl dne stát u sporáku. Video návod jsem viděl a sedí to, akorát bych příště přidal trochu víc čokoládové polevy navrch, kdyby někdo chtěl „wow“ efekt.
Za mě super nápad s namočenými piškoty, jen pozor na čas namáčení. Když to necháte moc dlouho, rozpadá se to při krájení a pak už z toho není řez, ale dortová kaše.
Zní to jako klasika, ale ten krém je fakt nadýchaný, když se nepřepálí. Já mívám problém se zahoustnutím, takže dělám na mírném ohni a míchám opravdu pořád.
Přesně tohle bych chtěla mít na návštěvy, protože vypadá skvěle a děti to můžou klidně pomáhat skládat. Dávám ale navíc trochu vanilky do krému, ať to voní víc.
Chuťově to bude podle mě hodně čokoládové a sladké, takže pro mě ideálně doplnit kávou bez cukru. Jediné, co bych změnil, je menší vrstvení piškotů, ať to není tak hutné při prvním kousnutí.