Chcete si pochutnat na křupavých kuřecích nugetkách bez zbytečných kalorií a tuku? Vyzkoušejte tuto zdravou domácí variantu bez vajec, mouky i strouhanky. Díky jogurtové marinádě, parmazánu a ovesným vločkám získají nugetky výbornou chuť, šťavnatost i křupavost – a to bez smažení!
Tento lehký oběd si oblíbíte nejen vy, ale i vaše děti.
Pečené domácí kuřecí nugetky bez vajec, mouky a strouhanky
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecích prsou
- 150 g ovesných vloček
- 2 stroužky česneku
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 250 g bílého jogurtu
- 100 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Marináda z jogurtu:
V misce smíchejte bílý jogurt, sůl, pepř a prolisovaný česnek.
2️⃣ Příprava masa:
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do připravené marinády a dobře promíchejte. Nechte odležet v lednici alespoň 30 minut (ideálně 1 hodinu).
👉 Náš tip: Připravte si luxusní kuřecí placičky se zeleninou a dresinkem připravené za pár minut
3️⃣ Obalovací směs:
Ovesné vločky smíchejte s jemně nastrouhaným parmazánem.
4️⃣ Obalování:
Marinované kousky kuřete vyjměte z jogurtu a obalte je v ovesno-sýrové směsi.
5️⃣ Pečení:
Rozložte obalené kousky na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 25 minut, dokud nejsou nugetky zlatavé a křupavé.
💡 Tipy na vylepšení:
- Místo parmazánu můžete použít i tvrdý kozí sýr nebo sýr Gran Moravia.
- Přidejte do obalovací směsi trochu papriky nebo bylinek (např. tymián, oregano) pro extra chuť.
- Nugetky chutnají skvěle s jogurtovým česnekovým dipem nebo s domácí rajčatovou omáčkou.
- Pokud chcete verzi bez mléka, použijte rostlinný jogurt a veganský sýr.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Smažené kuřecí nugetky ve sladké omáčce se sezamem podávané s křupavými bramborami
Zní to skvěle, že se to peče místo smažení. Zkusila jsem už dřív podobné nugetky a jogurtová marináda jim fakt dodá šťavnatost i bez vajec.
Ovesné vločky jako obal dávají fajn křupavost, jen je dobré je nechat po obalení klidně chvilku oschnout na talířku, pak to drží líp.
Dětem to doma připadlo jako „normální“ nugetky, jen jsme měli menší výčitky. Přidala jsem do obalu trochu papriky a fakt to zvedlo chuť.
Mně osobně chyběla výraznější sůl v masu, takže bych asi marinádu klidně ochutil o trochu víc. Jinak 200 °C je na moje trouba tak akorát, 25 minut většinou stačí.
Parmazán používám ráda, ale když ho vyměním za Gran Moravia, stejně to chutná skoro stejně. Chuťově to je určitě lepší než verze z mražených pytlíků.
Máte někdo tip, jak dosáhnout „opravdové“ zlatavé kůrky? Já je vždycky dám na papír a stejně jsou spíš takové zlehka hnědé.
Dělala jsem je na plechu i na mřížce nad plechem a křupavost byla znatelně lepší. Tenhle recept si ukládám, protože je rychlý a fakt bez zbytečností.
Tohle je přesně typ obědu, co se dá stíhat, když nechcete řešit těžké smažení. Jogurtový dip k tomu je podle mě povinnost.