Hledáte-li dokonalý recept na rychlou a chutnou večeři, máme pro vás skvělý tip! Dnešním lahodným pokrmem jsou pečené brambory se šunkou a krémovou bešamelovou omáčkou. Tato jednoduchá a výživná kombinace se stane vaším novým oblíbeným receptem, který překvapí nejen svou snadnou přípravou, ale i výslednou lahodností. Připravte se na chuťový zážitek, který spojuje výhody pečených brambor, šunky plné chuti a nadýchané bešamelové omáčky. Bez zbytečného zdržování se pusťme do toho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené brambory se šunkou a bešamelovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 5 brambor
- jedna čajová lžička soli
- 200 g šunky
- jedna malá cibule
- 2-3 lžíce oleje (na smažení)
- 70-100 g mozzarelly (dle chuti)
Pro bešamelovou omáčku:
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 500 ml mléka
- jedna čajová lžička soli
- jedna čajová lžička mletého černého pepře
- jedna čajová lžička oregana
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kousky. Dejte je do hrnce a zalijte je studenou vodou. Přidejte jednu čajovou lžičku soli. Vařte je 15 minut. Poté je dejte na síto, aby se odcedily.
2. Šunku nakrájejte na kousky (použili jsme nakrájenou šunku).
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíce.
4. Na rozpálenou pánvi dejte trochu oleje. Přidejte šunku a smažte ji asi jednu minutu. Poté přidejte cibuli a za častého míchání smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatit.
5. Připravte bešamel: rozpusťte máslo na pánvi nebo v hrníčku.
6. Přidejte mouku. Rychle promíchejte. Smažte mouku 30-60 sekund.
7. Postupně přilijte mléko. Dobře promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
8. Přidejte sůl, mletý černý pepř a oregano. Promíchejte.
9. Vařte omáčku 5 minut od prvního začátku vaření, na mírném ohni za stálého míchání.
10. Vylijte lžící omáčky na dno hluboké mísy na zapékání.
11. Přidejte brambory. Rovnoměrně je rozložte.
12. Rozprostřete smaženou šunku spolu s cibulí na povrchu brambor.
13. Přelijte zbývající omáčkou tak, aby ingredience v míse byly zcela pokryté.
14. Přidejte na povrch nastrouhanou mozzarellu.
15. Pečte brambory 30 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
16. Podávejte a užijte si jejich skvělou chuť!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Dělala jsem to dnes poprvé a fakt je to rychlé. Bešamel mi sice chtěl udělat hrudky, ale stačilo míchat víc a bylo to úplně v pohodě.
Pečené brambory se šunkou jsou u nás stálice, jen bešamel to hezky pozvedne. Já dávám o kousek víc oregana a mozzarella jde na celou vrstvu, jinak to není ono.
Za mě skvělý nápad na všední večeři, když nechcete složitě vařit. Nezdá se to náročné a hlavně to zasytí, takže děti to jedí bez řečí.
Přesný postup je na tom nejlepší—15 minut vaření brambor a pak už jen zapéct. Bešamel je jemný, ale já bych příště přidal i trochu muškátového oříšku.
Vypadá to domácí a chutně, přesně ten typ jídla, co zahřeje i po práci. Jen pozor na sůl, šunka bývá slaná, takže bych ji nepřepískla.
Mozzarella se mi tam krásně táhne, takže hodnotím pozitivně. Já jsem ale místo smažení šunky dal rychle orestovat na pánvi a šlo to taky skvěle.
Dělala jsem podle receptu a chválím, hlavně že to není žádná „věda“. Jediné, co mi nesedělo, bylo pečení—u mě to chtělo spíš 35 minut, než se to krásně propeklo.
Umím si představit, že to bude lepší druhý den—brambory změknou a omáčka se hezky vsákne. Pro někoho může být porce bešamelu hodně, ale mě to baví.
Super rychlá večeře, když máte poloviční den a nechcete objednávat jídlo. Bešamel má hezkou chuť, oregano tam dělá dobrou atmosféru.
Mně to přijde jako taková domácí variace na zapékané brambory, akorát krémovější. Příště zkusím přidat i trochu čerstvého česneku do bešamelu, myslím, že by to sedlo.