Hledáš jednoduchý, ale výborný oběd, který zasytí celou rodinu a nezanechá za sebou hromadu špinavého nádobí? Tyto pečené brambory s kuřecím masem a zeleninou zvládneš připravit v jedné formě, a výsledek je opravdu famózní.
Křehké maso, jemně opečené brambory, šťavnatá zelenina a voňavé koření – vše se propojí v dokonalou chuťovou harmonii. Skvěle se hodí nejen jako nedělní oběd, ale i jako rychlá večeře po náročném dni. Stačí jen nakrájet, naskládat, upéct a vychutnávat!
Ingredience (na 6 porcí):
- 1,5 kg brambor
- 500 g kuřecích prsou
- 2 papriky (červená a žlutá nebo dle chuti)
- 5–6 cherry rajčat
- 1 velká cibule
- Olivový olej
- Sůl, pepř
- Koření na zeleninu nebo oblíbená směs (např. grilovací, bylinková)
- 50 ml vody
Postup:
1) Příprava surovin
Brambory oloupej a nakrájej na tenká kolečka. Polovinu z nich rozprostři na dno pekáče nebo plechu. Ochuť solí, pepřem a oblíbeným kořením.
2) Vrstvení zeleniny a masa
Omyj a nakrájej papriku, rajčata a cibuli (cibuli na plátky, rajčátka můžeš jen rozkrojit napůl). Kuřecí prsa nakrájej na plátky nebo nudličky. Polovinu zeleniny a masa rozlož na brambory. Opět okořeň, zakápni olivovým olejem.
3) Druhá vrstva
Zopakuj vrstvení: zbytek brambor, zeleniny a masa naskládej navrch. Okořeň podle chuti. Na závěr přilij asi 50 ml vody pro šťavnatost a přikryj alobalem.
4) Pečení
Peč v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 1 hodinu pod alobalem. Poté odstraň fólii a dopeč dalších 15–20 minut, dokud se brambory nezapečou dozlatova a povrch nebude krásně křupavý.
Vyzkoušejte také:
Recept na zapečené brambory se slaninou: Hotovo za pár minut
Krémové kuřecí těstoviny – rychlé, jednoduché a naprosto božské
Tip:
Pokud chceš výraznější chuť, můžeš maso předem naložit do marinády (např. s jogurtem, česnekem a bylinkami). Výborně se hodí i posypat sýrem před poslední fází pečení!
Dělala jsem to podobně včera a fakt to chutná „z jednoho plechu“ bez zbytečných starostí. Nejlepší je, že kuře zůstane šťavnaté a brambory se hezky propečou.
Za mě dobrý recept, jen bych příště možná krájel brambory o chlup tenčí, aby byly rychleji dozlatova. Koření na zeleninu tomu dává super tah.
Papriky a cibuli dávám vždycky hodně, protože pak je to barevnější a má to lepší chuť. Taky se mi líbí, že to skoro nic nezaměstná nádobí.
Víc mi sedělo dochutit až po dopečení, jinak mi přišlo koření trochu utopené. Ale jinak jednoznačně praktické a syté pro rodinu.
Tohle je přesně ten typ oběda, kdy se nemusí stát kuchař na směny. V troubě to necháte být a výsledek je voňavý i pro děti.
Když přiliju těch 50 ml vody, tak je to fakt šťavnaté a ne vysušené. Příště zkusím přidat i trochu česneku, jen tak pro výraz.
Jedna výhoda: všechno jde vrstvit a nemusím nic opékat zvlášť. Kůrčička pak na konci krásně křupne, zvlášť když sundám alobal včas.
Měla jsem jen brambory starší a stejně to dopadlo dobře, jen se to trošku prodloužilo. Dala jsem na závěr trochu sýra a byla to velká pecka.