Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme pečená kuřecí stehna se světlým pivem na cibulce podávané s bramborovou kaší. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečená kuřecí stehna se světlým pivem na cibulce podávané s bramborovou kaši
Co budeme potřebovat:
- 5 kuřecí stehna
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sušený tymián – podle chuti
- rostlinný olej – na potření
Ostatní:
- máslo – na smažení
- 3-4 stroužky česnek
- 1 lžička muškátový oříšek
- 1 cibule
- 200 ml světlé pivo
Příloha:
- 4 brambory + vroucí voda + sůl
- mléko – podle potřeby
- 2-3 kostky másla/nebo podle potřeby
Na zdobení a posypání:
- čerstvý nasekaný kopr
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna očistěte, opláchnete pod vodou a utřete papírovými utěrkami.
2. Následně je položte na čistou plochu, posypejte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou, sušeným tymiánem a pokapejte olivovým olejem. Masírujte rukou, aby se vše koření smíchalo s olejem.
3. Do pánve s rozehřátým máslem položte stroužky česneku a posypejte muškátovým oříškem. Smažte na mírném ohni dozlatohněda. Poté položte kuřecí stehna, která smažte z obou stran dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.
4. Do stejné pánve vsypejte jemně nakrájenou cibuli – promíchejte a smažte ji na mírném ohni dozlatova. Pak na ni položte smažená kuřecí stehna, které podlijte světlým pivem. Přikryjte pokličkou a vařte 30 minut na mírném ohni.
5. Příloha: Do hrnce vložte brambory nakrájené na kousky, které zalijte vodou a osolte. Vařte na mírném ohni do změknutí. Pak přilijte mléko a vmíchejte máslo – dobře promíchejte do jemné bramborové kaši.
6. Pečená kuřecí stehna se světlým pivem na cibulce podávejte s jemnou bramborovou kaší a hlavně s láskou a velkou chutí!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobně a ten světlý pivní základ s cibulí tomu dává úplně jinou hloubku chuti než obyčejná šťáva. Bramborová kaše k tomu sedí skvěle.
Recept je fajn, jen bych ubrakoval muškátový oříšek, aby to nepřebilo kuře. Jinak postup i koření dávají smysl a funguje to rychle.
Za mě super oběd na víkend, zvlášť když se čeká návštěva. Kopr tomu pěkně osvěží a kuřecí je potom krásně šťavnaté.
Nejsem si jistý tymiánem v téhle kombinaci, ale zní to dobře. Vyzkouším a uvidím, protože cibule se pivem je klasika, co málokdy zklame.
Bramborovou kaši dělám vždycky trochu tučnější máslem a tady to vypadá přesně na tu jemnou konzistenci. Kuřecí stehna jsem ještě nedala na pokličku tolik minut, ale 30 minut na mírném ohni mi přijde rozumné.