Dnešní recept na papouškovou tvarohovou buchtu jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept.
Nyní ale už zpět k dnešnímu dezertu. Příprava této mňamky je velice jednoduchá a časově nenáročná. Hotovo jej máte za pár desítek minut.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si společně přichystat tuto papouškovou buchtu, která si svojí barvou a skvělou chutí získá každého!
Výborný recept na chutnou papouškovou tvarohovou buchtu:
Co budeme potřebovat:
- 5 ks vajec
- 200 g cukru krystal
- 50 g rozpuštěného másla
- šťávu a kůru z poloviny citronu
- 400 g tvarohu
- polohrubá mouka (podle oka)
- 1 sáček prášku do pečiva
- kakao
- lžička malinového prachu
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vejce vyšleháme s cukrem. Šleháme až do podoby husté pěny. Poté přidáme máslo, šťávu, kůru z citronu a také tvaroh. Opět šleháme, tentokrát už jen na nižší stupeň.
2. Přidáme prosetou mouku (množství jako na bábovku). Šleháme už jen zlehka, nakonec přidáme prášek do pečiva.
3. Směs rozdělíme na 3 části. Do jedné přidáme kakao, do druhé části malinový prach. Třetí část necháme jen tak.
4. Nyní si připravíme velký, vyšší plech. Postupně začneme nanášet naše 3 směsi po lžičkách na plech. Nakonec promícháme ještě špejlí.
5. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut. Nakonec přizdobíme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi vláčné a barevné moučníky, určitě vás nadchne tato buchta s tvarohem a želé: vláčný kakaový korpus, krémová vrstva a ovocné „sklíčko” navrch.
Na rychlé pečení bez složitostí se skvěle hodí také hrnkový jablečný koláč bez hnětení s tvarohem a mandlemi.
A pokud chcete zkusit něco krémového, nenechte si ujít nadýchané řezy s tvarohem a šlehačkou.
Ta „papoušková“ buchta vypadá úplně úžasně a je super, že se dá udělat bez hodin čekání. Zkusím to podle receptu a jen možná přidám víc citronové kůry, mám ji ráda výraznou.
Mně osobně sedí, že se těsto šlehá a pak už jen dělají vrstvy po lžičkách. Jen bych příště zkrátil pečení o pár minut, protože moje trouba peče o dost rychleji.
Tvarohové dezerty miluju, takže tahle kombinace s kakaem a malinovým prachem mě láká hodně. Malinový prach jsem nikdy nezkoušela, ale věřím, že to dodá fakt hezkou chuť i barvu.
Recept je napsaný srozumitelně a časově to taky sedí, žádné zbytečné složitosti. Akorát při „mouky podle oka“ bych uvítal aspoň orientační gramáž, aby se to netrefilo vedle.
Zkoušela jsem podobné barevné buchty a vždycky mi vyšlo, že špejle na konci udělá nejlepší efekt. Doporučuju nenechat to promíchat moc, ať zůstanou ty barevné víry hezké.
Vizuálně je to prostě top a já měla problém se podobně těžce shánějícími ingrediencemi, ale tady to zní dostupně. U mě v rodině mizí dezerty hned, takže určitě udělám dvojitou dávku.
Ten malinový prach zní zajímavě, ale pokud se nesežene, myslíte, že by šel nahradit třeba trochou rozmixovaných malin? Chuť by pak byla jiná, ale barva by se snad dala udržet.
Přijde mi, že 20 minut na 180 °C je tak akorát, ale záleží na plechu a tloušťce. Já peču na vyšším plechu, tak to radši hlídám špejlí, ať se to nevysuší.
Tohle je přesně ten typ „do misky a hotovo“ dezertu, co zvládne i člověk, co nemá zrovna náladu. Navrch moučkový cukr a je po všem—chutná to jemně a zároveň je to hezky vláčné.
S cenou surovin to zas tak hrozné není a výsledný moučník vypadá jako z cukrárny. Jediné, co bych příště ubrala, je cukr—mně osobně stačí o něco méně, protože tvaroh bývá někdy dost sladký.