Pokud máte rádi sladké dezerty, určitě si zamilujete tyto lahodné makové kostky s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou. Makové těsto je krásně vláčné, jemný vanilkový krém dodává dezertu lehkost a čokoládová poleva vše dokonale završuje. Připravte si tento snadný recept a vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí, která potěší každého milovníka sladkého!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento brusinkový zákusek s kokosem!
Makové kostky s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 8 ks bílků
- 200 g cukru
- 100 g mletého máku
- podle chuti strouhaný kokos
- 6 lžic polohrubé mouky
Krém:
- 8 ks žloutků
- 200 g cukru
- 3 dl mléka
- 1 lžíce škrobu
- 2 lžíce pudinkového prášku
- 50 g másla
Poleva:
- půl hrnku kávy
- 150 g drcených sušenek
- 180 g tmavé čokolády
- 2 lžíce mléka
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že vyšleháme bílky s cukrem do tuhého sněhu. Poté přidáme mouku, mák a také kokos. Důkladně promícháme a vypracujeme si hezké hladký těsto.
2. Nyní si připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem. Těsto na plech rovnoměrně rozetřeme. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
3. Pokračujeme krémem: Vyšleháme žloutky s cukrem. V druhé míse necháme rozpustit škrob v mléce a přidáme do žloutkové směsi. Tuto směs začneme zahřívat na mírném plamenu. Po chvilce přidáme pudinkový prášek. Stále mícháme dokud nám krém nezhoustne a poté odstavíme. Do teplého krému přimícháme máslo a důkladně jej rozmícháme.
4. Jakmile se nám těsto dopeče a vychladne, tak jej potřeme naším krémem. Na krém naneseme nedrcené sušenky, které jsme rozmočili v kávě.
5. V parní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Nakonec tuto čokoládovou polevu naneseme na vrch našeho dezertu a rovnoměrně uhladíme. Necháme vychladnout a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Makové kostky vypadají fakt luxusně, hlavně ten krém z mléka a pudinku. Dělala jsem podobné a doporučuju opravdu nechat těsto úplně vychladnout, jinak se krém začne rozjíždět.
Recept je celkem jednoduchý, ale z těch surovin mi přijde káva v polevě dost výrazná. Já bych dal jen trochu ochucené kávy, aby to nepřebilo vanilku.
Mně se na tom nejvíc líbí kombinace mák + vanilka + čokoláda. Na rozdíl od jiných makových moučníků to působí lehčí, takže se to dá sníst i po obědě.
Pekl jsem to podle postupu a vyšlo to, jen jsem musel prodloužit pečení asi o 5 minut, protože plech byl tenčí. Poleva držela dobře a krásně ztuhla, příště jen ubrat kokos podle chuti.
Kokos v těstě je za mě super nápad, ale příště dám menší množství, ať není mak zatlačený. Chuťově to ale zatím vypadá vyváženě, hlavně díky krému.
Ten krém je podle mě klíč, a když ho člověk nepřestane míchat včas, bude krásně hladký. Já jsem měla jednou pudinkové hrudky, takže teď dám pozor a nechám to fakt provařit.