Tato čertovská masová směs je plná bohatých a pikantních chutí, které zaručeně povzbudí vaše chuťové pohárky. Je ideální pro milovníky masa a kořeněných jídel. Při přípravě si můžete upravit množství chilli podle své preference, abyste dosáhli požadované úrovně pálivosti.
Věříme, že tento recept vás potěší svou jednoduchostí a výslednou lahodností. Nechte se unést čertovskou masovou směsí a užijte si skvělou chuťovou jízdu plnou koření a šťavnatého masa.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept na čertovskou masovou směs:
Co budeme potřebovat:
- 400 g mletého vepřového masa
- 2 cibule (osmažené na sádle)
- 1 lžička soli
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička tymiánu
- 400 ml pasírovaných rajčat
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce worchestrové omáčky
- 1 lžíce mletého chilli (množství podle chuti)
- Červená paprika (na kostičky)
- 2 sterilované okurky (na kostičky)
- 4 stroužky česneku (nasekané)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve osmažte cibule na sádle, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte mleté vepřové maso a orestujte ho, dokud není zbarvené ze všech stran.
3. Přidejte do pánve soli, kmín, tymián, pasírovaná rajčata, sojovou omáčku, worchestrovou omáčku a mleté chilli (přidejte podle chuti).
4. Pomalu dusíme směs na mírném ohni po dobu přibližně 60 minut, aby se chutě propojily a maso změklo.
5. Přidejte do směsi červenou papriku, sterilované okurky a nasekaný česnek. Dusíme ještě dalších 10 minut, aby se všechny přísady prohřály a prolnuly.
6. Hotovou Čertovskou masovou směs můžete podávat samostatně nebo jako přílohu k různým pokrmům. Je výborná například s pečivem, bramborami nebo jako nádivka do sendvičů.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
https://primainspirace.cz/2025/02/18/sumavske-topinky/
Čertovská směs na topinky zní přesně jako něco, co doma vždycky rychle zmizí. Já dávám chilli radši méně a přidávám až nakonec podle chuti, aby to nebylo zbytečně ostré.
Zajímavá kombinace sójovky a worchestrovky, tuhle „umami“ chuť fakt miluju. Jen bych u těch okurek dal pozor na kyselost, ať to nepřebije rajčata.
Recept je překvapivě jednoduchý, hlavně těch 60 minut dušení mi dává smysl. Dělala jsem podobnou verzi a nejlepší je to s čerstvým pečivem, topinky pak nasají šťávu.
Na sádle osmažená cibule je podle mě základ, ale je to zase trochu „těžší“ než běžná verze. I tak to ale stojí za to, hlavně když se to servíruje jako vydatná večeře.
Já bych to zkusila s mletým hovězím místo vepřového, protože mám to doma častěji. Každopádně koření tam sedí a 10 minut na prohřátí zeleniny je tak akorát.
400 ml pasírovaných rajčat mi přijde na 400 g masa docela dost, ale když se to dusí, tak to krásně zhoustne. Při posledním dělání jsem to jen trochu dosolil podle toho, jak slané byly omáčky.
Topinky tomu dávají šťávu i křupavost najednou, takže to fakt funguje. Sterilované okurky jsou za mě super nápad, jen je krájím menší kostičky, ať se to líp rozloží na soustech.
Trochu nesouhlasím s „jednoduchostí“, protože 60 minut je pro mě osobně dlouho na všední den. Ale chuť pak vyrovná všechno, zvlášť když přidáte chilli postupně.
Nejvíc mě láká ten worchestrový tón, mám pocit, že směs pak chutná „restauračně“. S česnekem bych ale nešetřila a klidně ho nasekám najemno, aby se víc roznesl.
Dělal jsem to jednou a od té doby to máme jako rychlou krabičkovou večeři. Když zbyde, druhý den je to ještě lepší, jen topinky ohřívám zvlášť, ať nezměknou úplně.