Vítejte v našem kulinářském ráji plném lahodných pochoutek! Dnes vám přinášíme jedinečný dezert, který vás okouzlí svou jednoduchostí a překvapivou chutí. Představujeme vám sušenkový čokoládově-tvarohový dort s lahodným krémem, který vás nadchne nejen svým vzhledem, ale i skvělým, krémově čokoládovým a tvarohovým spojením. A to nejlepší na tom všem? Tento dezert se připravuje zcela bez pečení. Připravte se na nebeský zážitek, kdy každé sousto tohoto dortu rozplývá nejen v ústech, ale i ve vašem srdci! Tak pojďme společně vykouzlit tento výjimečný dezert a rozveselit své chuťové buňky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený sušenkový čokoládově-tvarohový dort s lahodným krémem
Na těsto:
- 200 g sušenek
- 75 g ořechů
- 80 g másla
Na čokoládovou vrstvu:
- 200 g smetanového sýra
- 200 g čokoládové pasty
Na krémovou tvarohovou vrstvu:
- 250 ml smetany na 33% šlehačku
- 50 g moučkového cukru
- 200 g tvarohu
Pro dekoraci:
- 3 lžíce čokoládové polevy
- 75 g ořechů
Tvarohový koláč jsme připravili v obdélníkové formě o rozměrech 15 x 25 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte horní část: Sušenky a ořechy rozmělněte mixérem.
2. Smíchejte sušenky s ořechy, pak přilijte rozpuštěné máslo – velmi dobře promíchejte. Měli byste mít vlhkou, drobivou směs, která dobře drží tvar, když ji zabalíte do punče.
3. Dno formy vyložte pečicím papírem a boky acetátovou fólií. Formu jsme položili přímo na talíř.
4. Sušenkovou směs přeneste do připravené formy – rovnoměrně rozetřete a dobře přitlačte lžící a dnem sklenice, aby vznikl kompaktní dort.
5. Následně těsto uložte na 10-15 minut do mrazáku.
6. Připravte si čokoládovou směs: Smetanový tvaroh a čokoládovou hmotu vložte do hluboké mísy – mixérem rozmixujte dohladka.
7. Směs přeneste do formy na sušenky – rovnoměrně rozetřete a tvarohový dort uložte do lednice.
8. Připravte si šlehačkovou směs: Smetanu ke šlehání – studenou, právě vytaženou z lednice a moučkový cukr šlehejte, dokud se neobjeví tuhé špičky, a postupně zvyšujte rychlost mixéru.
9. Potom přidejte smetanový tvaroh, nejprve promíchejte stěrkou a poté mixérem na nízké otáčky.
10. Krémovou tvarohovou směs rovnoměrně rozetřete na čokoládovou směs.
11. Mixérem rozemelte 75 g vlašských ořechů a posypejte jimi povrch tvarohového dortu.
12. Tvarohový koláč uložte do lednice alespoň na 6 hodin, aby ztuhl.
13. Po ztuhnutí odstraňte formu a acetátovou fólii z jejího okolí a okraje uhlaďte stěrkou nebo škrabkou, aby byly pěkně hladké.
14. Pomocí zdobicího sáčku ozdobte jeho povrch čokoládovou polevou ve tvaru mřížky.
15. Podávejte ho s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Bez pečení zní super, ale teda bojím se, jestli sušenková vrstva nepojede po lžící. Máte tip, jak ji udržet fakt kompaktní, když je máslo řidší?
Dělala jsem podobný nepečený dort a tady mě láká ten poměr čokoládové pasty a smetanového sýra—musí to být hodně krémové. Jen bych dal o pár minut víc do mrazáku, ať to drží fakt pevně.
Vypadá to strašně lákavě a tvaroh má ráda celá rodina, takže se k tomu asi brzo odhodlám. Nejvíc mi sedí, že se nemusí nic péct, akorát čekání v lednici je dlouhé.
Smetana 33 % a pak ještě tvaroh—to už chce opravdu dobře vychlazené suroviny, jinak se to může srazit. Kdo to zkoušel, potvrzuje tu konzistenci „na tuhé špičky“?
Za mě super recept na rychlou oslavu, když nechcete troubu rozpalovat. Ozdoba čokoládovou mřížkou je sice pracnější, ale vypadá pak dortově a ne jen „něco v misce“.
Trochu mi nesedí, že se ořechy dávají do těsta i navrch—u mě by to mohlo být dominantní. Na druhou stranu miluju ořechy, takže to klidně zkusím i tak.
Nejlepší na tom je, že se to připraví dopředu a stejně se to jen do lednice „dokončí“. Šest hodin je pro mě ideál po práci, aby to bylo do druhého dne akorát.