Tento dezert ve tvaru střechy z BeBe sušenek je nadčasová klasika, kterou si zamilujete pro její jednoduchost i dokonalou chuť.
Kombinuje jemný tvarohový krém, sladké banány a čokoládovou polevu — bez pečení, bez stresu, a přesto s efektním výsledkem, který ozdobí každý stůl. Ideální pro každou příležitost – od rodinného víkendu po sváteční posezení. 🍌🍫💛
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Nepečená tvarohovo-banánová střecha
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 2 balíčky BeBe sušenek (můžete kombinovat světlé a tmavé)
- 2–3 banány (nebo podle potřeby – připravte si z nich také například krtkův dort na plechu)
Na tvarohový krém:
- 500 g měkkého tvarohu (kupte si ho více a vyzkoušejte i recept na domácí Oreo sušenky)
- 150 g másla
- 150 g moučkového cukru (nebo podle chuti – lze použít i krupicový, třtinový nebo vanilkový)
Na čokoládovou polevu:
- 100 g hořké čokolády na vaření
- 100 ml smetany ke šlehání (nebo použijte máslo)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava tvarohového krému:
V míse vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem dohladka.
Poté po částech přidávejte tvaroh a vyšlehejte hladký, jemný krém bez hrudek.
Krém si rozdělte na dvě části.
2. Skládání střechy:
Na pracovní plochu rozložte alobal a na něj vyskládejte tři řady BeBe sušenek (po 7 kusech v každé řadě). Můžete střídat světlé a tmavé sušenky pro pěkný vzor.
Celou plochu potřete polovinou tvarohového krému.
Na něj vyskládejte druhou vrstvu sušenek (barvy můžete prohodit). Potřete zbytkem krému.
Do středu po délce položte oloupané banány.
Pomocí alobalu obě strany sušenkového základu opatrně nadzvedněte a přeložte směrem ke středu tak, aby vznikla trojúhelníková střecha. Dezert pevně zabalte do alobalu a nechte minimálně 3–4 hodiny chladit v lednici, ideálně přes noc.
3. Čokoládová poleva:
V kastrůlku zahřejte smetanu téměř k varu a přelijte jí nalámanou čokoládu. Nechte chvíli stát, poté míchejte dohladka. Alternativně můžete čokoládu se smetanou rozpustit i v mikrovlnce.
Polevu nechte mírně zchladnout a poté ji rovnoměrně rozetřete na vychlazenou střechu.
4. Servírování:
Dezert nechte ještě alespoň 1–2 hodiny v lednici, aby poleva ztuhla. Poté krájejte plátky, které odhalí krásnou “banánovou střechu” uprostřed. Podávejte vychlazené, ideálně s kávou nebo čajem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ovoce: Místo banánů můžete použít i jiné ovoce – například jahody, maliny, broskve nebo hrušky. Ovoce můžete pokapat trochou citronové šťávy, aby si zachovalo barvu a svěžest.
- Sušenky: BeBe sušenky lze nahradit i jinými druhy – máslovými, kakaovými nebo piškoty. Pro jemnější strukturu je můžete lehce pokapat mlékem, kávou nebo rumovým sirupem, aby rychleji změkly.
- Poleva: Do čokoládové polevy můžete přidat lžičku másla nebo kokosového oleje, aby byla hladká a lesklá. Pokud chcete změnu, vyzkoušejte bílou nebo karamelovou čokoládu.
- Krém: Tvarohový krém bude nadýchanější, pokud přidáte lžíci smetany nebo vanilkového jogurtu. Pro jemnější konzistenci lze část tvarohu nahradit mascarpone.
VIDEO NÁVOD:
Další fantastické tipy na využití tvarohu naleznete zde: INSPIRACE NA RECEPTY S TVAROHEM.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Svěží a jednoduchý – Recept na smetanový dezert s tvarohem a kakaem!
- Tvarohový koláč s piškoty a čokoládovou polevou
- Míša řezy: nadýchaný kakaový moučník s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou
Nepečené dezerty miluju, ale tahle „střecha“ mě fakt zaujala. Dělala jsem to v minulém týdnu a banán uprostřed krásně vynikne, jen je potřeba dát pozor na dobře vychlazenou polevu.
Za mě super recept na rychlou klasiku bez pečení. Akorát já dávám banánů o trochu víc a krém nechám vychladit, ať to při skládání tolik „neujíždí“.
Krém je podle mě nejlepší část—je krásně jemný a ne přeslazený. Polevu dělám ze stejného základu, ale přidám trochu másla kvůli lesku a vždycky to klapne.
Vypadá to efektně, takže to můžu doporučit i na návštěvu. Jen mě překvapilo, že BeBe je dobré rychleji skládat, protože u mě pak pár sušenek nasáklo víc, než jsem čekala.
Dělala jsem variantu s tmavými sušenkami a vyšlo to hodně pěkně dvoubarevně. Chuťově to má „banánový cheesecake vibe“, i když je to úplně bez pečení.
Upřímně, alobalové skládání mi na první pokus nešlo úplně rovně, ale druhý den po ztuhnutí už to bylo v pohodě. Doporučuju fakt dobře přitlačit a nechat to přes noc.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co „zmizí z lednice“ dřív, než bych čekala. Použila jsem krupicový cukr do krému a chuťově to bylo v pořádku, jen jsem šlehala o maličko déle.
Mně se líbí, že je to univerzální—ovoce klidně vyměním za jahody a taky to drží. Jen u jahod dávám trochu citronu, aby nepustily moc šťávy, ať to nerozmočí sušenky.
Za mě výborné, ale pozor na konzistenci tvarohu—když není opravdu měkký, dělají se hrudky. Já proto radši prošlehám tvaroh zvlášť a teprve pak ho přidávám do másla s cukrem.
Poleva z hořké čokolády je přesně ono, dezert není „cukrový“, ale pořád lahodný. Příště zkusím i bílou čokoládu, protože mám doma ráda tyhle varianty, když je to stejně jednoduché.