Kdo by nemiloval tu lahodnou a nadýchanou chuť kokosových raffaelo kuliček. Pokud se i vy řadíte do této skupiny lidí, určitě je tento recept to pravé pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme lahodnou kokosovou buchtu s vanilkovým krémem, který vám připomene svou chutí právě známé raffaelo kuličky.
Nalákali jsme vás? Pojďme si tedy společně přichystat tuto lahodnou kokosovou buchtu s vanilkovým krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento krémový dezert!
Výborný recept na vanilko-kokosová buchtu:
Co budeme potřebovat:
- 6 vaječných bílků
- 200 g cukru krystal
- 100 g hladké mouky
- 100 g nastrouhaného kokosu
krém:
- 6 žloutků
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 400 ml mléka
- 250 g moučkového cukru
- 250 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšleháme z cukru a bílku tuhý sníh. V druhé míse si smícháme mouku s kokosem, následně přidáme opatrně bílkový sníh.
2) Připravíme si plech, který si vymažeme a posypeme. Bílkovou směs na něj rovnoměrně umístíme. Pečeme při 170 stupních zhruba 20 minut.
3) Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem si uděláme pudink, mléko začneme zahřívat společně se žloutky! Jakmile sundáme pudink z plamene, tak ještě do horkého přidáme máslo. Jakmile pudink vychladne, tak jej vyšleháme. Pudink se nám takto nikdy nesrazí!
4) Nakonec stačí už jen krém nanést na kokosové těsto, posypat kokosem a vidličkou udělat zajímavé vzory. Poté umístíme na pár hodin do lednice.
Dělala jsem podobnou buchtu, ale tenhle poměr na kokos je fakt trefa. Krém mi vždycky nesráží pudink jen díky tomu, že ho nechám fakt vychladnout—tady to aspoň slibují a u mě to vychází.
Jako dezert na neděli super, je lehká a kokos s vanilkou sedí. Akorát dávám o trochu míň cukru do základu, protože buchta je pak sladší než bych čekal.
Ten postup s vyklopením a pak vydržet v lednici „pár hodin“ je pravda—bez chlazení to není ono. Když se to správně zpevní, krájí se to krásně a chuť se víc rozvine.
Nejsem žádný cukrář, ale podle toho receptu to šlo překvapivě dobře. Snad jen hlídat těch 20 minut při 170, ať to není zbytečně tmavé.