Kdo by nemiloval tu lahodnou a nadýchanou chuť kokosových raffaelo kuliček. Pokud se i vy řadíte do této skupiny lidí, určitě je tento recept to pravé pro vás! Dnes si společně přichystáme lahodné kokosové kostky s vanilkovým a jedinečnou chutí, které vám připomene svou chutí právě známé raffaelo kuličky.
Nalákali jsme vás? Pojďme si tedy společně přichystat tuto lahodnou kokosovou buchtu s vanilkovým krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto kapsy s masem!
Výborný recept na kokosové kostky:
Co budeme potřebovat:
- 6 vaječných bílků
- 200 g cukru krystal
- 100 g hladké mouky
- 100 g nastrouhaného kokosu
krém:
- 6 žloutků
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 400 ml mléka
- 250 g moučkového cukru
- 250 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšleháme z cukru a bílku tuhý sníh. V druhé míse si smícháme mouku s kokosem, následně přidáme opatrně bílkový sníh.
2) Připravíme si plech, který si vymažeme a posypeme. Bílkovou směs na něj rovnoměrně umístíme. Pečeme při 170 stupních zhruba 20 minut.
3) Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem si uděláme pudink, mléko začneme zahřívat společně se žloutky! Jakmile sundáme pudink z plamene, tak ještě do horkého přidáme máslo. Jakmile pudink vychladne, tak jej vyšleháme. Pudink se nám takto nikdy nesrazí!
4) Nakonec stačí už jen krém nanést na kokosové těsto, posypat kokosem a vidličkou udělat zajímavé vzory. Poté umístíme na pár hodin do lednice.
Kokosové raffaelo je u nás vždycky „sázka na jistotu“, takhle v kostkách to ale zní fakt skvěle. Jen mi dělá trochu nervy těch 6 bílků, ale na druhou stranu to bude krásně nadýchané.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je popsaný krok za krokem. Krém z pudinku a másla mi přijde jako klasika, co nikdy nezklame.
Zkoušela jsem podobné řezy a souhlasím, že ten pudink po vyšlehání se nesrazí, když se dobře nechá vychladnout. Taky bych asi přidala trochu vanilky do těsta, kdyby to bylo málo aromatické.
Za mě dobrý recept, ale 170 °C na 20 minut mi přijde tak akorát podle trouby. Poprvé bych hlídal barvu, ať se to zbytečně nespálí.
Vypadá to přesně na ten typ moučníku, který do večera zmizí z mísy. Kombinace kokosu a vanilkového krému je moje slabost a lednice to stejně jen „předčasně“ zpevní.