V dnešním článku jsme si pro Vás připravili úžasný recept na vysoký piškot. Příprava je velice jednoduchá. Stačí Vám přidat 100 g z každé suché přísady, k tomu 100 ml mléka a 6 vajec. Určitě ho vyzkoušejte. Tak pojďme na to.
Co budeme potřebovat:
- 100 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 100 ml mléka
- 6 vajec
volitelné: vanilková esence
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si oddělíme žloutky od bílků a prosejeme mouku. Pak si dáme do hrnce máslo s mlékem. Zapneme sporák na mírný ohřev, necháme máslo rozpustit za stálého míchání a odstavíme z plamene. Potom ještě teplé nalijeme do mouky. Důkladně promícháme a po jednom zapracujeme do těsta žloutky.
2) Dále vyšleháme cukr spolu s bílky na tuhý sníh, do kterého postupně přimícháme druhou (žloutkovou) část těsta.
3) Opatrně hmotu promícháme metličkou ve směru hodinových ručiček. Formu si pokryjeme silnější vrstvou papíru na pečení a zvenku ji obalíme alobalem.
4) Nalijeme těsto do formy a vyhladíme povrch. Formu vložíme do ještě jedné, větší nádoby a tu naplníme horkou vodou (nejméně 80 ° C).
5) Takto pečeme ve vodní lázni při teplotě 150 °C po dobu 65 – 70 minut. Nakrájíme a můžete podávat.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na piškot s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou náš recept na piškotovou fantazii, který si také jistě zamilujete.
Zdroj receptu: Emojoie
To zní vážně jednoduše, zvlášť když stačí 100 g od všeho suchého. Dřív jsem se piškotu bála, ale vodní lázeň mě motivuje to zkusit.
Mám rád vysoké piškoty, ale těch 150 °C a 80 °C voda ve vaničce mi připadá dost netradiční. Každopádně vyzkouším a uvidím, jak to sedne na moje trouby.
Přesně takovýhle recept hledám, bez zbytečných komplikací. Jen bych příště přidala trochu víc vanilky, ale základ je podle mě super.
Zvláštní je pro mě obalování formy alobalem a ještě vodní lázeň, ale dává to smysl kvůli vodě. Když se to povede, bude to určitě krásně vysoké.