Představujeme vám skvělý a jedinečný recept na nakládanou cuketu, kterou můžete použít k jakémukoli jídlu. Její příprava je velmi jednoduchá a rychlá a výsledek vás nadchne. Chutná, lahodná a jemná chuť v ústech!
Nakládaná cuketa
Co budeme potřebovat:
- 4 cukety
- 1 l vody
- 1 lžička soli
- 1 červená paprika
- 1 svazek petrželky
- 5 stroužku česneku
- 0,5 lžičky soli
- 0,3 lžičky červená mletá paprika
- 3 lžíce jablečný ocet
- 50 g medu
- 100 g rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Cukety nakrájejte na tyčinky – mladé plody neloupejte a v hrnci zahřejte osolenou vodu – přiveďte ji k varu.
2. Do vroucí vody vložte cukety – vařte je na mírném ohni do změknutí. Když jsou cukety uvařené, vyjměte je z vody děrovanou lžící a nechte vychladnout.
3. Mezitím nakrájejte oloupané papriky na malé kostičky, svazek čerstvé petrželky nasekejte nadrobno a přidejte stroužky česneku.
4. V jedné míse smíchejte červenou papriku, petržel, česnek se solí a červenou mletou papriku, pak do směsí přilijte ocet a přidejte med – důkladně promíchejte.
5. Polovinu tyčinek cukety položte do zapékací mísy.
6. Následně na cuketu rozložte část barevné zeleniny a přikryjte ji ze zbylou 1/2 cukety.
7. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a nalijte ho na barevnou směs, pak formu zakryjte potravinovou fólií a nechte 20 minut odležet.
8. Podávejte ji s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou nakládanou cuketu, ale s medem to má fakt jemnější chuť a není to tolik „octové“. Skvěle se k tomu hodí k masu i jen k pečivu.
Recept je jednoduchý, jen nevím, jestli je těch 20 minut odležení dost. Já to pak nechám aspoň přes noc a je to výrazně lepší.
Tyčinky cukety vařené do změknutí mi přijdou jako dobrý trik, nebudou pak tvrdé. Petržel a česnek tomu dávají takovou svěží linku, až mě překvapilo, jak je to dobré.
Med a červená paprika zní sice zajímavě, ale já bych ubrakoval medu tak o třetinu, kdyby to mělo být méně sladké. Jinak barevná kombinace vypadá lákavě.
Tuhle cuketu dávám k obědu místo přílohy a každý si bere další kousek. Hlavně oceňuju, že je to rychlé a nepotřebuju žádné speciální vybavení.
Vypadá to super, ale já bych příště papriku nejdřív trochu osmahl, ať pustí víc chuti do směsi. I tak ale recept působí poctivě a použitelně.
Uvařené cukety jsou pak krásně jemné, to se často nepovede. Jen mi přijde, že bez dobrého vychlazení se to hůř vrstvi – jinak ale za mě palec nahoru.
Já to dělal jednou a bylo to takové „lepší od babičky“, protože to není jen kyselé, ale i kořeněné. U nás se to vždycky rychle sní, takže určitě udělat víc.