Hledáte nějakou chutnou novinku k odpolední kávě? Zbožňujete chuť čokoládových dezertů? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme čokoládové ŘEZY s piškoty. Příprava této dobroty je díky přiloženému foto receptu a video návodu absolutně jednoduchá. Nebojte se tedy do přípravy zapojit i ty nejmenší u vás doma!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tuto lahodnou sušenkovou buchtu s nadýchaným čokoládovým krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento kakaový zákusek!
Výborný recept na čokoládové řezy:
Co budeme potřebovat:
základ:
- Dlouhé piškoty (sušenky)
- 200 ml mléka
na krém:
- 300 g hladké mouky
- 120 g másla
- 150 g cukru
- 1 L mléka
- 200 g hořké čokolády
- mléčná čokoláda (na posypaní)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si sušenky namočíme v mléce.
2) Následně ja naskládáme na dno dortové formy.
3) Nyní si připravíme krém. Na mírném plamenu si rozpustíme máslo. Následně přidáme mouku.
4) Promícháme a přidáme mléko a cukr. Stále mícháme dokud nám směs nezačne houstnout. Poté odstavíme.
5) Přidáme hořkou čokoládu a pomocí ručního mixéru ji zpracujeme do naší směsi. Měli bychom dostat krásný nadýchaný krém.
6) Jakmile máme krém hotový, tak polovinu naneseme na náš sušenkový základ. Důkladně uhladíme.
7) Následuje 2. vrstva sušenek namočených v mléce.
8) Na sušenky navrstvíme zbytek našeho krému.
9) Nakonec navrch nastrouháme mléčnou čokoládu a buchtu umístíme na 2 hodiny do lednice, kde nám krásně ztuhne.
Tenhle typ řezů miluju, protože se dají udělat rychle a stejně vypadají „z cukrárny“. Krém s hořkou čokoládou určitě zkusím, jen bych přisypal trochu víc kakaa do moučníku.
Recept zní jednoduše, ale u mě je vždycky problém, že piškoty nasáknou až moc. Doporučil bych namáčet kratší dobu a hlavně to hned skládat do formy, ať nejsou rozmočené.
Dělala jsem podobné řezy a kombinace piškot + mléko + čokoládový krém je prostě jistota. Dávám o trochu méně cukru do krému, ale chuťově to pak sedí ještě líp k mléčné čokoládě navrch.
Na tomhle oceňuju hlavně ten postup s „zahustěním“ krému při mírném plameni. Když to člověk hlídá a nemíchá moc pomalu, vyjde to krásně nadýchané, aspoň u mě.
Video návod jsem si pustila a potvrdilo mi to, že se toho fakt není čeho bát. Jen bych řekla, že 2 hodiny v lednici jsou minimum, já nechávám radši přes noc a řezy pak krájí úplně čistě.
Mně přišlo, že by stálo za to přidat do krému špetku soli nebo trochu vanilky, aby čokoláda víc vynikla. Chuť ale bude i tak určitě dobrá, to je jasný.
Zaujalo mě, že to jde udělat i s dětma, protože vrstvení piškotů je pro ně skoro hra. Akorát bych upozornila, že ruční mixér pak zabere minutu až dvě déle, jak je v receptu psané podle pocitu.