Drůbeží kousky v sójovo-medové omáčce jsou lahodným a rychlým jídlem, které přináší bohaté chutě a aromata díky unikátní kombinaci medu, sójové omáčky a koření. Toto jídlo je ideální pro milovníky asijské kuchyně a skvěle se hodí jako večeře během pracovního týdne.
Ingredience
- 250 g krůtího nebo kuřecího masa
- 4 lžíce oleje
- Šťáva z limetky
- Koření pěti vůní
- 55 ml sójové omáčky (10 ml pro marinádu + 45 ml do omáčky)
- Sůl dle chuti
- 1-2 stroužky česneku
- Chilli paprička nebo chilli koření
- 15 g medu
- 1 lžička škrobu (bramborový nebo kukuřičný)
- 100 ml vody nebo vývaru
- 60 g mrkve
- 80 g cukety
- 50 g pórku
- 120 g rýže
Postup
1) Marinování masa: Maso nakrájejte na kousky, zakápněte limetkovou šťávou, osolte a promíchejte se sójovou omáčkou a kořením pěti vůní. Nechte marinovat alespoň hodinu.
2) Příprava zeleniny: Mrkev, cuketu a pórek nakrájejte na proužky. Česnek nadrobno nakrájejte.
3) Smažení: Rozpalte olej ve woku a rychle opečte marinované maso. Přidejte připravenou zeleninu, česnek a chilli. Orestujte, dokud maso není dobře propečené a zelenina mírně změkne.
4) Příprava omáčky: V misce smíchejte zbylou sójovou omáčku s medem, vodou a špetkou škrobu. Tuto směs přidejte do woku a promíchejte. Nechte omáčku dvě minuty probublat, aby se chutě spojily a omáčka zhoustla.
5) Servírování: Hotové jídlo podávejte s uvařenou rýží.
Vyzkoušejte také:
- Obložené kuřecí prsa pečená v troubě: Tento oběd si naprosto zamilujete
- Rychlý a chutný oběd z jednoho plechu, který si okamžitě zamilujete
Závěr
Drůbeží kousky v sójovo-medové omáčce jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat rychlé a chutné jídlo s asijským nádechem. Díky pikantní a sladké omáčce je to jídlo, které si zamiluje celá rodina.
Dělám podobně, jen dávám místo limetky trochu citronu, protože limetku v lednici nemívám. Omáčka pak i tak zhoustne a je to fakt rychlovka na všední den.
Pěti vůní jsem používal poprvé a musím říct, že to jídlu dodá úplně jiný rozměr. Akorát škrobu bych dal radši míň, ať to není moc „gumové“.
Rýže k tomu je jasná volba, ale já si k tomu dávám ještě okurku s mrkví na rychlo a je to svěžejší. Jinak chutě med + sója sednou skvěle.
Za mě super recept na oběd z pánve, protože se s tím skoro nenadře. Jen upozornění: při restování zeleniny to nenechat dlouho, ať nezměkne úplně zbytečně.
Dneska jsem to zkoušel podle postupu a marinování hodinu se vyplatilo. Omáčka pěkně drží na mase, není to žádná „vodovka“.