Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme recept na fantastické masové koule s bramborovou kaší. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav – zvládne to i začínající domácí kuchař nebo kuchařka.
Tento pokrm je skvělou volbou pro pohodový rodinný oběd i vydatnou večeři.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Masové koule s bramborovou kaší
Co budeme potřebovat:
Masové koule:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- rostlinný olej – na smažení
- 1/2 malého zelí
- 1/2 čajové lžičky soli
- 600 g mletého masa
- svazek petržele
- 1/2 lžičky soli
- 1/3 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička oregana
- 2 stroužky česneku
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
- 150 ml rajčatové omáčky
- 100 g sýra
Bramborová kaše:
- 2 velké brambory
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- sůl – podle chuti
K zdobení:
- kopr
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte cibuli na jemno a nastrouhejte mrkev na struhadle.
2. Připravte si pánev s olejem a 2 minuty na ní smažte cibuli. Poté přidejte mrkev a osmahněte spolu.
3. Mezitím nakrájejte 1/2 bílého zelí nadrobno a přidejte ho do pánve k osmažené cibuli a mrkvi. Za občasného míchání smažte zelí 5-7 minut.
4. Smažené ingredience přendejte do mísy. Přidejte mleté maso a nasekanou petrželku. Osolte, opepřete, posypte kari, mletou červenou paprikou a oreganem. Přidejte prolisovaný česnek a vše smíchejte ručně.
5. Z masové směsi vytvořte rukama kuličky a položte je na čistý povrch.
6. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní masové kuličky. Smažte je 2 minuty z obou stran.
7. Pak je přendejte do zapékací misky a přelijte rajskou omáčkou.
8. Nastrouhejte sýr na struhadle a posypte jím přísady v míse.
9. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
10. Mezitím nakrájejte brambory na větší kostky a dejte je vařit do hrnce s vodou. Po uvaření je slijte. Dejte je do mísy a rozmačkejte je. Přidejte máslo, mléko a sůl podle chuti.
11. Po uplynutí doby zkontrolujte masové kuličky s rajčatovou omáčkou, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
12. Posypte je nasekaným koprem a podávejte je s bramborovou kaší. A hlavně s velkou chutí a potěšením.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Masové koule dělám podobně, ale tohle zelí v tom je fakt top—něco jako domácí „comfort food“. Akorát bych přidala ještě trochu česneku do kaše, ať to víc voní.
Recept je super srozumitelný i pro začátečníky, krok za krokem sedí. Rajskou omáčku mám radši trochu hustší, takže dávám klidně víc sýra nebo krátce povařím.
Včera jsem to zkoušela a rodina byla nadšená, kaše vyšla krásně jemná. Kari mi přišlo akorát, ale manžel by chtěl víc pepře—tak jsem příště přidávat opatrně.
Za mě dobrý recept na víkend, ale 2 minuty na každou stranu smažení mi přijde spíš na rychlo, pokud jsou kuličky větší. Příště zkusím nechat je o minutu déle, ať jsou jistější.
Kopr na konci je taková příjemná tečka, vůbec mi to nesedlo jen jako „okrasné“. Dávám si ale pozor na sůl, protože sýr a omáčka toho taky umí dost.
Tohle je přesně typ jídla, co se bude dělat pořád dokola, protože se dobře naplánuje i pro více lidí. Brambory vařím radši den předem, a kaše pak jde rozmačkat líp bez hrudek.
Cibule a mrkev osmahnuté na začátku dělají strašně dobrý základ, to je prostě znát. Jen mi přijde, že půl zelí by chtělo spíš jemněji nakrájet, jinak to v kouli trochu kousne.
Dala jsem místo mletého masa směs (hovězí + vepřové) a chutnalo to ještě víc „masově“. Rajčatová omáčka s pečením to krásně sjednotí, takže to fakt nemá chybu.
Zaujalo mě, že recept nekomplikuje žádné věci navíc a výsledek vypadá hodně domácí. Já bych jen zmenšil porce omáčky, protože někdy se pak kaše „utopí“.
Bramborová kaše s máslem a mlékem je klasika, která nezklame, a tady tomu sedí skvěle. Pokud nemáte kopr, klidně zkusit petržel—podle mě to bude pořád dobré.