Margot kolečka jsou krásně jemné a chutné cukroví, které si oblíbíte nejen o Vánocích. Kombinace másla, cukru a čokolády Margot vytváří neodolatelný dezert, který se rozplývá na jazyku. Recept je sice trochu náročnější na přípravu, ale výsledek stojí za to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Margot kolečka
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- Špetka citronové kůry
Pro krém:
- 150 g nastrouhané čokolády Margot
- 200 g másla
- 2 lžíce cukru moučka
- 3 lžíce rumu
Pro dokončení:
- Čokoládová poleva
- Nastrouhaná čokoláda Margot (bílá nebo klasická)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, máslo, cukr moučka, vejce a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto, které nechte odpočinout v lednici, nejlépe do druhého dne.
2. Pečení: Vyválejte těsto na plát silný 3 mm a vykrajujte kolečka. Pečte na 160 °C asi 10 minut. Nechte vychladnout.
3. Příprava krému: Smíchejte nastrouhanou čokoládu Margot s máslem, cukrem moučka a rumem.
4. Slepování: Kolečka slepte připraveným krémem.
5. Dekorace: Vrchy koleček namočte do čokoládové polevy a posypte nastrouhanou čokoládou Margot.
60+ receptů na nejoblíbenější vánoční cukroví: Znáte všechny druhy?
Tip
- Pro různorodý vzhled můžete použít bílou a klasickou Margot čokoládu pro posypání.
- Kolečka jsou nejlepší, když si odleží alespoň jeden den v chladu.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Margot kolečka dělám už pár let a potvrzuju, že ten krém je fakt parádní—hlavně ta rumová chuť. Jen těsto nechávám v lednici vždycky aspoň přes noc, jinak se hůř válí.
Recept je trochu pracnější, ale těch 10 minut pečení je v pohodě. Nejvíc mě baví namáčet vršky v polevě, ale chce to rychlou ruku, ať to nezačne tuhnout.
Je to jemné cukroví, které se netváří jako „těžký“ vánoční typ. U nás zmizí nejdřív, přestože doma máme i jiné klasiky, takže za mě určitě ano.
Zkoušel jsem místo rumu trošku mandlového likéru a bylo to taky dobrý, jen to nemělo úplně stejný říz. Jinak konzistence krému sedí, když čokoládu dobře nastrouháte.
Tyhle kolečka mám ráda, ale citronová kůra mě překvapila—přidala tomu těstu takovou svěžest. Dáváte jí někdo „opravdu“ víc, nebo stačí jen špetka jako v receptu?
Polevu dělám obvykle trochu řidší, aby se hezky napojila a neutvořily se hrudky. A souhlasím, že po druhém dni v chladu jsou ještě lepší.
Přijde mi, že u takových koleček je největší kouzlo v tom odležení—první den mi chutnají, ale na druhý/ třetí jsou úplně jiná liga. Letos určitě znovu, jen si připravím krém o chlup dřív.
Rozhodně to není recept „na rychlovku“, ale výsledek stojí za to. Margot čokoládu jsem měl doma jen jednu variantu, takže jsem dělil dekor jen klasickou a i tak to vypadalo hezky.
Já kolečka slepuju trochu tenčí vrstvou krému, protože mám radši, když je víc těsta než krému. Každopádně chuť je fakt jemná a čokoláda tomu dává takovou hloubku.