Pokud hledáte recept, který zaujme nejen svou chutí, ale i jednoduchou přípravou, tyto karamelové sušenky s Lotus krémem jsou tou pravou volbou. Kombinace jemného těsta s nádechem skořice, lahodného Lotus krému a křupavé sušenkové posypky tvoří dokonalou harmonii chutí.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Lotusky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 200 g másla
- 1 žloutek
Krém a dekorace:
- Lotus nátěrka
- Drcené Lotus sušenky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, mletou skořici, máslo nakrájené na malé kousky a žloutek.
Rukama nebo pomocí kuchyňského robota vypracujte hladké těsto. Pokud se příliš lepí, přidejte trochu mouky.
2. Formování:
Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice odpočinout na minimálně 30 minut.
Z vychlazeného těsta vyválejte plát silný přibližně 3–4 mm. Pomocí vykrajovátek vytvořte tvary podle vaší fantazie.
3. Pečení:
Přeneste sušenky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 10-15 minut, dokud okraje nebudou lehce zlatavé.
4. Příprava krému:
Lotus nátěrku jemně rozehřejte (např. v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni), aby byla tekutější a snadno roztíratelná.
Po vychladnutí sušenek je namažte tenkou vrstvou rozehřáté nátěrky.
4. Dokončení:
Hotové sušenky posypte drcenými Lotus sušenkami.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lotus krém miluju, takže tahle kombinace skořice a nátěrky mi zní fakt lákavě. Jen bych příště trochu zkrátila dobu pečení, aby zůstaly sušenky křehčí.
Recept vypadá jednoduše a to ocením, žádné zbytečné vědy kolem. Dělával jsem podobné těsto a vždycky je klíčové po vychlazení dobře vyválet.
Já do těsta dávám vždycky o malinko méně cukru, ale jinak je to podle mě super. Lotusky pak chutnají úplně jako z cukrárny, jen za domácí cenu.
Krém rozehřívat, aby se dal roztírat, dává smysl. V mikrovlnce ale bacha, ať se nátěrka nepřepálí a pak se nerozjede.
Lotus sušenky navrch jsou za mě nejlepší část, krásně to křupne k tomu jemnému krému. Akorát mi vyšlo, že na každou sušenku stačí fakt tenká vrstva, jinak se to rozmáčí.
Těsto mi krásně drželo tvar, i když jsem měla jen vykrajovátka ve tvaru srdíček. 180 °C je takový univerzál, ale záleží na troubě, u mě to bylo spíš 10 minut.
Já jsem zkoušel místo krému přidat navíc trochu drcených sušenek přímo do náplně, a bylo to ještě výraznější. Jinak postup i gramáže mi sedly.
Zní to jako recept na rychlé „na návštěvu“ a to je přesně můj styl. Skořice je tam cítit, takže kdo ji nemusí, ať radši ubrne na lžičce.