Hledáte rychlý, zdravý a osvěžující salát, který je ideální jako příloha k hlavnímu jídlu nebo lehká večeře? Tento zeleninový salát se zakysanou smetanou je dokonalou kombinací šťavnatých rajčátek, křupavé okurky a papriky, které propojuje lahodný krémový dresink.
Vyzkoušejte tento jednoduchý salát a zpestřete svůj jídelníček! 🥗
Jak připravit zeleninový salát se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
- 1 menší cibule
- 250 g cherry rajčátek
- 1 salátová okurka
- 1/2 zelené papriky
- Sůl (podle chuti)
- Černý mletý pepř (podle chuti)
- 200 g zakysané smetany
💡 Tip: Pro extra chuť můžete přidat česnekový prášek, citronovou šťávu nebo čerstvé bylinky (pažitku, petrželku).
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava zeleniny
- Nakrájejte cibuli na jemné kostičky a vložte ji do salátové mísy.
- Cherry rajčátka rozpulte a přidejte k cibuli – dodají sladkost a svěžest.
2️⃣ Přidání okurky a papriky
- Okurku nakrájejte na půlměsíčky – dodá šťavnatost.
- Zelenou papriku nakrájejte na tenké proužky, aby přidala křupavost a svěží chuť.
3️⃣ Dochucení salátu
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte zakysanou smetanu, která propojí všechny chutě a dodá krémovou konzistenci.
4️⃣ Promíchání a servírování
- Vše opatrně promíchejte, aby se smetana rovnoměrně rozprostřela po zelenině.
- Podávejte s křupavou bagetkou, celozrnným chlebem nebo lehce opečeným toastem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Tenhle salát dělám hlavně v létě, cherry rajčátka tomu dají takovou sladkost, že ani nepotřebuju žádný složitý dresink. Smetana je na tohle fakt ideální, jen dávám o chlup míň soli.
Rychlé, jednoduché a chutná to i druhý den, pokud to neservíruju hned po promíchání. Já přidávám citronovou šťávu a je to hned svěžejší.
Za mě super jako příloha k masu, třeba k kuřecímu nebo jen tak k tomu opečenému toastu. Jen bacha na papriku, když je hodně vodnatá, tak salát trochu pustí šťávu.
Nečekal jsem, že zakysaná smetana v salátu bude tak dobrá, ale funguje to. Cibuli dávám spíš jemně nakrájenou a nechám chvíli uležet, aby změkla.
Já bych do toho klidně přidala i čerstvou pažitku, přesně jak je v tipách—dělá to velký rozdíl. Když nemám, tak aspoň pepř a citron, aby to nebylo „těžké“.
Mně sedí poměr zeleniny a smetany, protože to není žádná dietní hrůza ani přeslazená břečka. Spíš bych jen doporučil promíchat až těsně před podáváním.
Dělala jsem to na večeři a snědlo se to překvapivě rychle, přitom je to fakt z pár surovin. Příště zkusím přidat i trochu česneku, jak radí článek.
Dobrý nápad, ale já bych místo půl zelené papriky dal klidně i červenou—chuť je pak taková víc „zralá“. Jinak konzistence se smetanou je přesně podle mého gusta.
Za mě největší plus křupavost okurky a papriky, tohle je přesně salát, který člověka osvěží. Když někdo nesnáší smetanu, tak by to možná chtělo zlehčit jogurtem, ale mě tohle sedí.
Zaujalo mě, že je to rychlé a zároveň to není jen „rajče-okurka“. Podáváme s bagetkou, ale někdy si dám i celozrnný chleba a je to moc fajn lehká večeře.