Máte chuť na koláč, který je neuvěřitelně snadný na přípravu, a přitom chutná báječně? Tento jednoduchý sypaný koláč je přesně to, co hledáte! Skládá se z několika vrstev chutí – křehké sypké těsto, šťavnaté ovoce a jemný tvaroh – a vše se peče najednou na plechu. Je ideální ke kávě nebo čaji a zaručeně potěší celou rodinu!
Co budete potřebovat?
Na sypké těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- ½ hrnku moučkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- Špetka soli
- 120-150 g studeného másla (nakrájeného na plátky, na vrchní vrstvu)
Na ovocnou vrstvu:
- 300-500 g čerstvého nebo mraženého ovoce (např. vypeckované třešně, višně, nakrájená jablka, borůvky – můžete kombinovat)
Na tvarohovou náplň:
- 250 g měkkého tvarohu (vaničkového, tučného)
- 3 vejce
- 2-3 lžíce krupicového cukru (dle chuti)
- 2-3 lžíce mléka (dle potřeby, pro krémovější konzistenci)
NÁŠ TIP: Pokud hledáte moučník bez vážení surovin, doporučujeme hrnkovou kakaovou buchtu s tvarohem, ideální pro začátečníky.
Jak na to?
Příprava sypké směsi: V míse smíchejte polohrubou mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Směs rozdělte na dva stejné díly.
Příprava tvarohové náplně: V jiné míse smíchejte měkký tvaroh se třemi vejci, cukrem a trochou mléka. Vše důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hladká krémová náplň.
Skládání koláče: Troubu předehřejte na 170 °C. Dortovou formu (o průměru cca 24-26 cm) nebo menší plech (např. 20×30 cm) důkladně vymažte tukem (máslem nebo sádlem) a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
Na dno připravené formy nasypte první díl sypké směsi a rovnoměrně ho rozprostřete.
Na sypkou vrstvu rovnoměrně rozprostřete připravené ovoce.
Na ovoce opatrně nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete.
Nakonec na tvarohovou vrstvu nasypte druhý díl sypké směsi. Na tuto poslední vrstvu rozložte rovnoměrně plátky studeného másla.
Pečení: Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 50 minut, nebo dokud nebude zlatavý a pevný na dotek. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.
Chlazení a servírování: Hotový koláč nechte zcela vychladnout ve formě, než ho nakrájíte na porce. Před podáváním můžete poprášit moučkovým cukrem.
Závěr
Tento jednoduchý sypaný koláč je skutečným pokladem pro každou domácnost! Je neuvěřitelně snadný na přípravu, a přitom chutná tak báječně. Kombinace sypkého těsta, šťavnatého ovoce a krémového tvarohu z něj dělá ideální moučník pro každou příležitost. Užijte si tuto bleskovou a neodolatelnou dobrotu!
Jak dál?
Pokud máte rádi jednoduché koláče bez složité přípravy, vyzkoušejte také vláčnou hrnkovou buchtu s tvarohem – bez vážení a zbytečného nádobí.
Velmi oblíbenou variantou jsou i tvarohové koláče s malinami a marmeládou, které spojují krémovou náplň a křupavý povrch.
Tenhle typ sypaného koláče miluju, protože se s tím člověk nemusí patlat. Dělala jsem s višněma a byl fakt šťavnatý, jen jsem pekla o 10 minut déle.
Zní to jednoduše, a to je přesně to, co hledám k víkendové kávě. Jen pozor na ovoce, když je hodně šťavnaté, tak to chce po vychladnutí krájet fakt opatrně.
Tvarohová vrstva mi vždycky vyšla hladká, ale napoprvé jsem dala místo másla jen margarín a nebylo to ono. Poctivé máslo nahoře dělá hodně.
Recept bez hnětení je super, ale já bych klidně přidal špetku vanilky do tvarohu. Chuťově to pak má úplně jinou hloubku.
Já jsem použila mražené borůvky a koláč byl vláčný i druhý den. Rozhodně doporučuju nechat úplně vychladnout, jinak se to při krájení trhá.
170 °C mi sedělo, ale čas 50 minut byl pro moji troubu na hraně—u mě spíš 60. Jakmile je to zlatavé a pevné na dotek, není co řešit.
Zkoušela jsem kombinaci jablek a třešní a udělalo to příjemně kyselo-sladký efekt. Na vrchu to pak krásně křupe, i když je to sypané.
Přijde mi to jako ideální koláč pro začátečníky, protože skoro není co pokazit. Jen sypkou směs dělím už předem na oko, a když je rozdíl, tak to v pečení poznat jde.
Nejlepší na tom je, že se to peče celé na plechu a nepotřebujete složité vrstvení. Jednou jsem to ale nechala vychladnout jen částečně a byl z toho spíš rozpadací „dezert“, takže teď vždycky čekám do úplného vychladnutí.
U mě to vždycky vyjde, ale tvaroh používám tučnější a dávám trochu méně krupicového cukru. Kdo má rád méně sladké, ať to nepřepálí.