Hledáte rychlý a jednoduchý dezert ke kávě? Tato hrnková buchta s tvarohovou náplní je ideální volbou. Kombinace kakaového těsta a lahodného tvarohového krému si získá všechny, kteří milují sladké dobroty. Navíc na přípravu nepotřebujete váhu, stačí obyčejný šálek.
Hrnková buchta s tvarohem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 4 ks vajec
- 1 šálek krystalového cukru
- 1 šálek mléka
- 1 šálek oleje
- 3 šálky polohrubé mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- ½ šálku kakaa
Na náplň:
- 500 g jemného tvarohu
- 3 ks vajec
- 8 lžic oleje
- 8 lžic krystalového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 balení zakysané smetany
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
NÁŠ TIP: Pro milovníky klasických tvarohových moučníků doporučujeme tříbarevné tvarohové řezy s nadýchanou čepicí.
Jak budeme postupovat:
1. Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem do tuhé pěny. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a vše dobře promícháme. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a jemně je vmícháme do připravené žloutkové hmoty.
2. Tvaroh utřeme s vejci, krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem, olejem, zakysanou smetanou a vanilkovým pudinkovým práškem, dokud nevznikne hladká směs.
3. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Nalijeme polovinu těsta na plech, na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň a přelijeme druhou polovinou těsta.
4. Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 170 °C přibližně 40 minut.
Tipy:
- Zjednodušení přípravy: Místo ručního šlehání můžete použít mixér
- Zdobení: Buchtu můžete na závěr posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou
- Ořechy: Pro zpestření můžete do tvarohové náplně přidat nasekané ořechy nebo rozinky
- Přídavek ovoce: Na tvarohovou vrstvu můžete před přelitím těsta přidat plátky čerstvého ovoce (např. jahody, meruňky nebo borůvky)
Závěr:
Hrnková buchta s tvarohem je nejen jednoduchá na přípravu, ale také úžasně vláčná a chutná. Skvěle se hodí jako sladká tečka ke kávě nebo čaji. Díky kombinaci kakaového těsta a jemného tvarohového krému se stane oblíbeným dezertem celé rodiny.
Kam dál?
Pokud hledáte další inspiraci na podobné dezerty, vyzkoušejte vláčnou kakaovo-tvarohovou buchtu z jednoho plechu, kde se tvaroh krásně usadí v kakaovém těstě a vytvoří perfektní vrstvy.
A pokud chcete trochu jinou variantu moučníku s tvarohem, podívejte se na nejlepší pudinkový koláč s tvarohem: Osvědčený recept z třeného těsta.
Zkoušela jsem to podle receptu a fakt to jede bez vážení, jen šálky stačí. Nejvíc se mi líbilo, že buchta zůstala vláčná i druhý den.
Ta tvarohová náplň mi přišla hodně dobrá, ale 8 lžic oleje do náplně je pro mě trochu „hodně“. Příště dám míň a uvidím, jak to zůstane vláčné.
Super rychlý dezert ke kávě, přesně na všední den. Dala jsem do náplně rozinky a skořápky ořechů a chuť byla úplně jinde, doporučuju.
Za mě jasná výhoda je, že se nemusí odměřovat na gramy a nádobí taky nezabije. Pečení 40 minut mi sedělo, ale záleží na troubě, takže hlídat špejlí je stejně nutné.
Čokoládová poleva na závěr to celé vytáhne, i když je to „jen“ hrnková buchta. Těsto je krásně nadýchané a vrstvy se fakt hezky udělají.
Nejdřív jsem měla obavy z kakaového těsta, ale vůbec to nebylo suché. Akorát jsem to pekla o pár minut déle, protože střed byl pořád bledý.
Konečně recept, kde je tvarohová vrstva krémová a ne taková „táhni si tvaroh“ věc. Příště zkusím i čerstvé borůvky, určitě to bude skvělé.
Recept je fajn, ale v kroku se šleháním trochu bojuju se sněhem—když se to moc přemíchá, ztratí objem. Jinak chuťově nemám co vytknout.
Dělala jsem na rodinnou návštěvu a zmizela rychlostí světla. Líbí se mi, že to není přeslazené, i když jsou tam dvě dávky vanilky.
Mně to vyšlo trochu vyšší a vrstvy se víc promíchaly, možná jsem dal tvarohovou směs moc tekutou. Každopádně i tak to bylo výborné a příště to zopakuju s trochou zahuštění.