Pokud patříte do skupiny milovníků karamelových moučníků, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické karamelové řezy. Tato luxusní mňamka asi nejvíce nadchne ty nejmenší u vás doma, a to díky karamelovému pudinku. Vás jistě osloví především svou snadnou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut! Tento karamelový dezert se tak hodí jako skvělá volba při nečekaných návštěvách coby skvělé pohoštění. Díky větší míře sladkosti se tato buchta hodí ideálně k odpolední kávě.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický karamelový dezert!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto čokoládovou pěnu!
Výborný recept na karamelové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 3 ks vajec
- 10 lžic medu
- 1 šálek mletých ořechů
- 200 g másla
- půl šálku cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 3 šálky hladké mouky
- 2 lžíce prášku karamelového pudinku
krém:
- 1 hrnek moučkového cukru
- lžíce cukru krystal
- půl litru mléka
- kostka másla
- sáček karamelového pudinku
- vanilkový cukr
- marmeláda
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si všechny suroviny určené na těsto kromě másla smícháme dohromady. Důkladně promícháme a až poté přidáme rozpuštěné máslo.
2) Nyní důkladně vyšleháme a rozdělíme na 4 části. Jednotlivé části těsta umístíme na plech, který jsme samozřejmě vyložili pečícím papírem. Pečeme při 180 stupních zhruba 8 minut. Po dopečení necháme těsta vychladnout.
3) Nyní krém. Máslo si utřeme s cukrem. Třetinu mléka si smícháme s cukrem a van. cukrem. Umístíme na mírný plamen a začneme zahřívat. Jakmile se nám mléko začne vařit přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali pudinkový prášek.
4) Ještě do teplého krému přidáme máslo a důkladně promícháme do hladké podoby. Krém necháme vychladnout.
5) Nyní stačí už jen rozetřít vrstvu krému na první plát těsta, přeložit druhým plátem a potřít opět krémem. Nyní následuje vrstva marmelády. Poté opět plát těsta, krém, plát těsta, a nakonec zbytek krému. Vrch našeho dezertu posypeme karamelovými lupínky.
Dělala jsem podobné řezy, ale tenhle postup s vrstvením a pak marmeládou mi přijde fakt trefný. Jen bych asi dala marmelády trochu méně, ať to není přeslazené.
Nejlepší na tom je, že to zvládnu i když nemám celý den. Ty 4 pláty a karamelový pudink dělají svoje, domácí si to vždycky považují.
Karamele miluju, takže mě to úplně nalákalo. Akorát mě zajímá, jestli se karamelové lupínky dají nahradit třeba strouhanou čokoládou, kdyby nebyly po ruce.
Recept vypadá jednoduchý, ale u těch ořechů bych radši počítal s tím, že to může být drobivější. Každopádně na odpolední kávu je to podle mě parádní.
Přesně tohle potřebuju, když čekám návštěvu a nechci nic složitého. Dala jsem trochu slanější marmeládu (třeba rybízovou) a chutnalo to skvěle k tomu karamelu.
Med v těstě mi přijde super, dodá to takovou hlubší chuť. Jen pozor na pečení, těch 8 minut u mě občas stačilo o minutu dřív, aby se pláty nespálily.
Konečně recept, kde se píše i o vychladnutí plátů, to pak jde krém pěkně rozetřít. Zkusila jsem vanilkový cukr vynechat a stejně to mělo dobré aroma.
Marmeláda navrchu by u mě byla jistota, ale tady je uvnitř, což dává smysl. Chuťově to vyšlo krásně, hlavně když dezert necháte chvíli uležet v lednici.
Trochu mi nesedí množství sladkosti, moučkový cukr i krystal v krému je podle mě dost. Ale kdybych ubírala jen trochu z cukru, zbytek je fakt vynikající.
Dělala jsem jednou podobné řezy a děti je doslova „sežraly“, takže chápu, proč autor zmiňuje nejmenší. Tohle bych chtěla zkusit přesně, hlavně kvůli karamelovému pudinku v krému.