Pokud patříte do skupiny milovníků čokolády alespoň z poloviny tak jako já, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme fantastickou čokoládovou pěnu. Tato pěna se díky skvělé a nadýchané chuti hodí téměř do všech dezertů. V oblibě ji mají hlavně děti, a to díky tomu, že se tato čokoládová pěna dá jíst jen tak samotná. Základem této pěny je tvaroh, želatina a také jogurt. Spojením těchto všech ingrediencí dostaneme skvělou přísadu na naše dezerty. Tato čokoládová pěna vás také jistě může oslovit svou snadnou a velice rychlou přípravou. Hotovo ji máte za pár desítek minut!
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat fantastickou čokoládovou pěnu!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jablečný koláč!
Výborný recept na čokoládovou pěnu:
Co budeme potřebovat:
- 300 g tvarohu
- 100 ml jogurtu
- kakao
- 3 lžíce cukru
- 10 g želatiny
- 25 ml vody
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si do mixéru vložíme šálek tvarohu společně s cukrem, kakaem a jogurtem. Důkladně rozmixujeme.
2) Želatinu si rozpustíme v teplé vodě. Necháme takto 25 minut. Poté mícháme v teplé vodní lázni, dokud se želatina nerozpustí.
3) Tvarohovou směs si zalijeme želatinou a důkladně promícháme.
4) Vzniklou pěnu si dáme do pohárových sklenic a uložíme na 2-3 hodiny do lednice. Vyndáme z lednice a máme hotovo!
Tenhle typ pěny mám ráda, protože je fakt rychlá a přitom chutná „poctivě“. Tvaroh s jogurtem dělá takovou jemnost, že to děti jen hrnou k lžičce.
S čokoládovou pěnou jsem byl skeptickej kvůli želatině, ale tady to dává smysl. Jen bych příště dal o kousek víc kakaa, na můj vkus to chce výraznější čokoládovost.
Dělala jsem podle podobného receptu a sedí mi, že jde téměř ke všemu—k piškotům i jen tak do skleniček. Nechávám to v lednici klidně o hodinu déle, aby to bylo krásně tuhé.
Za mě super, že se nemusí nic péct a je hotovo za pár desítek minut. Chuť je příjemně kakaová, ale na sladší variantu bych určitě přidal víc cukru nebo zvolil sladší kakao.
Tvaroh jsem měla vždycky trochu „vytloukací“, ale v kombinaci s jogurtem je to najednou úplně jiné. Dělala jsem to na návštěvu a všichni chtěli recept.
Nejlepší na tom je konzistence—nadýchané, a přitom ne gumové. Jen pozor na želatinu, když se špatně rozpustí, tak je pak po práci s mícháním.
Mně se líbí, že je to jednoduché a ingredience se běžně dají sehnat. Zkoušela jsem přidat i trochu vanilky a chuť byla o level lepší.
Dělal jsem podle kroků a vyšlo to přesně tak, jak článek slibuje—za pár desítek minut práce a pak už jen čekání. Pěna se dá fakt jíst samotná, což mě mile překvapilo.
Zkoušela jsem to s domácím tvarohem a byla to pecka, pěna byla krásně jemná. Jen bych doporučila nepřehánět kakao, aby to nebylo moc hořké pro děti.