Pokud máte rádi kokos a čokoládu, tento recept si zamilujete! Bounty dukáty jsou skvělou volbou, když chcete připravit něco sladkého a nepečeného během pár minut. Stačí vám jen pár ingrediencí, trocha trpělivosti při rolování a výsledek vás nadchne. Perfektní na rychlé mlsání nebo jako efektní domácí sladkost k čaji či kávě.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Bounty dukáty
Co budeme potřebovat:
Já jsem dělala polovinu dávky, tohle je celá.
- 200 g kondenzovaného mléka Salko (lze si ho připravit také doma)
- 200 g kokosu (+ na obalení – vyzkoušejte také rychlý kokosový koláč s čokoládovou polevou)
- 100 g bílé čokolády
- 100 g tmavé čokolády (já jsem použila mléčnou, ale můžete použít samozřejmě i hořkou)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava hmoty:
Smíchejte v míse kokos (200 g) s kondenzovaným mlékem (200 g).
Pak přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu (100 g) a důkladně promíchejte, aby vznikla hladká hmota. Čokoládu si rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázni.
Třetinu hmoty odeberte a přidejte do ní rozpuštěnou tmavou čokoládu (100 g). Dobře promíchejte.
2. Tvarování rolky:
Položte potravinářskou fólii na pracovní plochu a rovnoměrně na ni rozetřete bílou kokosovou hmotu.
Z tmavé hmoty vytvořte váleček a položte ho na bílou vrstvu.
Pomocí fólie zarolujte do pevné rolky. Pracujte opatrně, vše je křehké a může se lehce rozpadnout.
3. Ztuhnutí a obalení:
Uložte do lednice na alespoň 1 hodinu, aby hmota ztuhla. Po vychlazení obalte v kokosu.
4. Podávání:
Nakrájejte na menší dukátky a podávejte ke kávě nebo čaji.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ještě více čokolády: Ponořte hotové dukáty do rozpuštěné tmavé, mléčné nebo bílé čokolády a nechte zaschnout – vznikne křupavý povrch.
- Mandle: Nahraďte část kokosu mletými mandlemi pro jemnější konzistenci.
- Ovoce: Přidejte do směsi sušené brusinky, rozinky nebo kousky sušeného manga.
- Slaná verze: přidejte špetku mořské soli nebo karamelizované ořechy pro dokonalou kombinaci sladkého a slaného.
Zní to fakt rychle, jen mě vždycky zaskočí množství kokosu—ale když je to v obalení, tak aspoň nepřestanete mlsat. Dělala jsem naposledy z mléčné čokolády a byly krásně měkké i po vychlazení.
Za mě super nápad, že se nemusí nic péct. Jen upozornění: při rolování jsem si toho všiml až u půlky, že hmota se lepí na ruce, takže určitě mít fólii fakt dobře pod kontrolou.
Kondenzované mléko + kokos je moje klasika, takže Bounty dukáty u nás vyhrály během jednoho dne. Půl hodiny v lednici nestačilo, hodina je podle mě minimum, aby se to dalo krájet hezky.
V tipech mě zaujaly sušené brusinky nebo mango—myslím, že to udělá úplně jiný rozměr než klasické Bounty. Já dávám aspoň trochu soli navrch, protože jinak je to na mě až moc sladké.
Zkoušel jsem udělat i slanou verzi se slanými karamelizovanými ořechy a byl to zajímavý kontrast. Chuťově to není úplně „kopie“ Bounty, ale jako domácí cukroví k čaji je to top.
Oceňuju, že je to bez vaření na plotně a stačí mikrovlnka na rozpuštění čokolády. Jen mi příště přijde, že budu dávat o trochu víc kokosu do hmoty, protože po vychlazení to bylo trochu měkčí, než jsem čekala.