Pokud hledáte rychlý a zdravý recept na večeři, tato cuketa se špenátem ve smetanovo-sýrové omáčce je ideální volbou. Je to jednoduchý, ale přitom lahodný pokrm, který zvýrazňuje svěží chuť cukety a dalších barevných zelenin, zatímco krémová omáčka se sýrem dodává pokrmu bohatost a jemnost. Tato zeleninová pochoutka je nejen chutná, ale také výživná, což ji činí skvělou volbou pro lehkou večeři nebo oběd. Připravte si tento recept během pár minut.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Cuketa se špenátem ve smetanovo-sýrové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketa
- 1-2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 střední rajčata
- 100 g čerstvý špenát
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- provensálské bylinky – podle chuti
- citronová šťáva z 1/2 citronu nebo podle chuti
- 200 g smetana na vaření
- 50 s strouhaný sýr
Ostatní:
- 2 lžíce olivový olej – na smažení
- 2 lžíce másla – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Do první pánve s rozehřátým olivovým olejem vložte kolečka cukety a z každé strany smažte na mírném ohni dokřupava.
2. Do druhé pánve s rozehřátým máslem vsypejte nakrájený česnek, po chvíli přidejte jemně nakrájenou cibuli a společně smažte. Dále do pánve přimíchejte nastrouhanou mrkev a nakrájená rajčata. Poté přidejte do pánve čerstvý špenát a společně smažte.
3. Do první pánve s osmaženou cuketou přimíchejte nakrájenou červenou sladkou papriku a vmíchejte smaženou směs z druhé pánve – pořádně promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a provensálskými bylinkami.
4. Následně ingredience v pánve přelijte čerstvou citronovou šťávou a podlijte smetanou na vaření – dobře promíchejte a nechejte 5 minut povařit na mírném ohni.
5. Na závěr na ingredience nasypejte strouhaný sýr a vařte, dokud se sýr nerozteče.
6. Po uvaření podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobně, ale s kuřecím jsem to ještě lehce doplnila a fakt to sedne i jako večeře po práci. Cuketa s citronem a smetanou je kombinace, která nezklame.
Recept je rychlý a hlavně nezasypává člověka hromadou práce. Jen bych příště špenát přidal až úplně nakonec, aby zůstal víc zelený a svěží.
Za mě super chuťově, ta sýrová omáčka krásně stáhne všechny ingredience. S množstvím smetany bych ale nespoléhal, mám radši o trochu míň, aby to nebylo tak těžké.
Kupodivu to vychází docela „dietně“, když člověk neuteče od proporcí. Cuketa je prostě top a provensálské bylinky tomu dají dobrý říz.
Když nemám čerstvý špenát, dávám mražený a taky to funguje, jen to nechám dobře okapat. Papriku tam mám ráda kvůli barvě i sladkosti, přesně jak v článku.
Mně se líbí, že se to dá udělat během pár minut a vypadá to i „na návštěvu“. Trochu mi vadí jen to smažení na dvou pánvích, ale jinak fakt dobré.
Sýr se hezky rozpustí, to je přesně ten moment, kdy to začne vonět. Já bych ale přidala ještě trochu česneku navíc, jeden stroužek mi přijde míň než ideál.
Zkoušel jsem a souhlasím, je to lehká večeře, i když s té smetany člověk cítí, že to není úplně „odtučněný“. Chuť je ale poctivá a šťavnatá, takže nelituju.
Přesně ten typ receptu, když nechci řešit složitý oběd a přitom chci něco zeleninového. Citronovou šťávou to hezky oživí, bez ní by to podle mě bylo mdlé.
Dávám si k tomu ještě opečený chléb a je to najednou skoro jak fast fresh—jen mnohem lepší. Kombinace rajčat a špenátu mi přijde geniální, i když to zní „obyčejně“.