Když se vrátíte domů v podvečer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na labužnické špagety v jemné smetanové omáčce s čerstvou petrželkou a sýrem. Příprava je velice snadná a hlavně rychlá, takže to zvládne úplně každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Labužnické špagety v jemné smetanové omáčce s čerstvou petrželkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Omáčka:
- 40 g másla
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 10 g mouka
- 400 ml mléko
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 200 g špaget + vroucí voda + sůl + olivový olej
- 100 g strouhaná mozzarella
- salátová okurka – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve vložte máslo, které smažte na mírném ohni. Dále k němu vsypejte nadrobno nakrájený česnek a nakrájenou cibuli. Promíchejte a společně smažte. Následně přisypejte mouku – míchejte a nalijte mléko. Nechte zhoustnout a vařte na mírném ohni 5-6 minut. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a sušeným oreganem – promíchejte.
2. Mezitím do hrnce na sporáku nalijte vodu, osolte, přilijte trochu olivového oleje a nechte vřít. Poté vložte špagety a vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
3. Do uvařené omáčky na závěr vmíchejte uvařené špagety – dobře promíchejte a vsypejte čerstvě nasekanou petrželku.
Labužnické špagety v jemné smetanové omáčce s čerstvou petrželkou a sýrem podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To zní fakt rychle na všední den, mléčná omáčka s česnekem mi vždycky sedne. Dělám podobně, jen dávám trochu víc sýra, ať to má pořádnou šťávu.
Smetanová omáčka je fajn, ale pozor na mouku—když se zapomene míchat, udělají se hrudky. Já si to pohlídám a pak už je to za chvilku hotové.
Petrželka na závěr je super nápad, krásně to prosvěží. Špagety al dente jsou podle mě nutnost, jinak se to pak lepí a ztratí strukturu.
Za mě dobrý recept na “když není čas”, sedí na 15 minut i po práci. Jen bych příště zkusil trochu muškátového oříšku do omáčky, aby to mělo hlubší chuť.
Recept je jednoduchý a nemusím nic složitě shánět, takže se k němu určitě vrátím. Okurka na ozdobu mi přijde trochu zvláštní, ale když to někomu chutná, proč ne.
Miluju kombinaci cibule a česneku na másle, tohle má fakt domácí vibe. Mozařeju používám místo mozzarelly, a je to stejně „tááák dobrý“.
Ingredience jsou přehledné a postup taky, žádný zbytečný stres. Příště dám místo oregana třeba sušený tymián, mám ho po ruce a chutná mi víc.
Dáváte pozor na konzistenci omáčky? Mně se párkrát stalo, že byla hustší—pomůže kapka mléka nebo vody z těstovin. Takhle to ale vypadá dobře promyšlené.
Zkoušela jsem podobné smetanové špagety a vždycky mě baví, že se dá upravit množství soli i pepře podle chuti. Přidala jsem ještě trochu čerstvého pepře a bylo to zase o level lepší.
Za mě vítěz na večeři bez zbytečného vaření, protože jen omáčka a těstoviny. Když mám čas, dám i navíc trochu bazalky, ale ten základ je super.