Kynuté sýrové hvězdy plněné salámem jsou perfektním slaným pečivem, které okouzlí svou chutí i vzhledem. Jemné těsto, které je provoněné sýrem, se v kombinaci s pikantní náplní ze salámu stává neodolatelnou pochoutkou pro každou příležitost. Ať už je připravíte jako efektní pohoštění pro hosty, nebo jako chutnou svačinu pro rodinu, sýrové hvězdy jsou skvělou volbou.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento křupavý snack z listového těsta se salámem, sýrem a žampiony.
Kynuté sýrové hvězdy plněné salámem
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 500 g hladké mouky
- 10 g cukru
- špetku soli
- 10 g droždí
- 2 vejce
- 30 ml oleje
- 100 g salámu
- 150 g mozzarelly
- 50 g rajčatového pyré
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme mléko, cukr a droždí. Důkladně promícháme a necháme 15 minut pod utěrkou odpočívat.
2. Po 15 minutách přidáme olej, sůl a vejce. Opět promícháme
3. Nyní přidáme a mouku a vypracujeme hladké těsto.
4. Pod utěrkou necháme 30 minut kynout.
5. Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej rozvalíme na pomoučněném vále. Následně umístíme na plech, který jsme si vystlali pečícím papírem.
6. Nařízneme na 5 částí. Na každý jednotlivý dílek si naneseme salám a strouhaný sýr.
7. Nyní si vytvoříme jakousi kapsu. Kraje si důkladně uhladíme aby nám sýr a salám nevypadli.
8. Doprostřed naší pizzy nalijeme rajčatové pyré.
9. Pyré si posypeme strouhaným sýrem a každou jednotlivou kapsu si pomažeme rozšlehaným vejcem.
10. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Dobrou chuť!
Vypadá to fakt lákavě, jen bych asi salámu dal míň, aby to nebylo moc slané. Kynuté těsto mi sedí a hvězdy jsou super na pohoštění.
Zkoušel jsem něco podobného a největší trik je dobře uhladit ty kapsy, jinak sýr uteče. Jinak chuťově jasná top věc k filmu nebo na oslavu.
Nejsem si jistá s rajčatovým pyré uprostřed, ale možná to právě tomu dá šťávu. Mozzarellu bych klidně přidala trochu víc, když už se to dělá.
Překvapilo mě, že to pečou jen na 180 °C, podle mě to pak chce hlídat, ať se to nepřesuší. Po 30 minutách jsem to ještě nechával chvilku dosušit.
Dělala jsem hvězdy jednou na návštěvu a zmizely rychleji než chipsy. S těstem se pracuje dobře, jen chce klid a necvakat to hned po vykynutí.
Recept je fajn, ale kynutí 30 minut mi připadá na můj byt spíš málo—u mě to trvá déle. Jinak ale tvarování je jednoduché, když si to pohlídáte.
To uhlazení krajů je podle mě nejdůležitější krok a chce to trochu trpělivosti. Chuť salámu + sýra je klasika, co nikdy neurazí.
Přijde mi, že rajčatové pyré tam může lehce téct, tak bych to dával méně a radši víc dopékal. Každopádně nápad s „kapsama“ je super.
Já bych to zkusila i s jiným sýrem (třeba Eidam), protože mozzarellu nemusí mít každý rád. Jinak jako svačina do krabičky to je parádní, i studené to chutná.
Recept na pohodu, hlavně když člověk potřebuje něco rychle „hezkého“. Jen bych doporučil zkontrolovat barvu—když to dostane hezky zlatou, je to ono.