Hledáte něco rychlého, křupavého a slaného? Tento snack z listového těsta se sýrem, salámem a žampiony je přesně to pravé! V jednoduchosti je krása – stačí pár surovin a během chvíle máte na stole voňavou pochoutku, kterou si zamiluje celá rodina. Ideální na večerní zobání, nečekanou návštěvu nebo rychlý oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Inspirace na skvělé pohoštění pro přátele a rodinu – Párky v listovém těstíčku!
Snack z listového těsta se salámem, sýrem a žampiony
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
- 4 lžíce rajčatové omáčky nebo pasty
Na náplň:
- 125 g strouhaného sýra
- 16 plátků salámu
- 3 žampiony (nakrájené na plátky)
Na zdobení:
- Oblíbené bylinky (bazalka, oregano, tymián)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Rozválejte listové těsto a případně ho několikrát přeložte, aby bylo krásně vrstvené. Pomocí radýlka vyřízněte stejně velké čtverce.
2. Vytvoření okének:
Na každém čtverci udělejte vnitřní rámeček nožem – těsto se tak krásně nafoukne a udrží náplň na místě.
3. Potření omáčkou:
Položte čtverce na plech s pečicím papírem a potřete je rajčatovou omáčkou.
4. Přidání sýra, salámu a žampionů:
Na omáčku nasypte sýr, poté přidejte salám a plátky žampionů.
5. Potření vejcem:
Okraje těsta potřete vyšlehaným vejcem pro krásný lesk a barvu.
6. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut – dokud nebude těsto krásně zlatavé a křupavé.
7. Zdobení:
Po upečení ozdobte bylinkami dle chuti – bazalka, oregano nebo tymián dodají svěžest.
8. Podávání:
Podávejte teplé – s láskou, grácií a třeba i se sklenicí vína.
💡 Tipy na vylepšení:
- Vyzkoušejte různé druhy sýrů – např. eidam, goudu, parmazán nebo i nivu.
- Místo salámu můžete použít šunku, pečené kuře nebo jen zeleninu.
- Pro pikantnější verzi přidejte chilli vločky nebo pár kapek pálivé omáčky.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobné, a ten „okenní“ řez těstu fakt pomůže, aby se to pěkně nafouklo. Jen dávám o trochu míň omáčky, aby to nebylo rozmáčené.
Za mě super rychlovka na návštěvu, protože vypadá efektně a přitom je to z běžných věcí. Žampiony ale určitě opékám zvlášť, ať nepustí vodu do plechu.
Koupila jsem listové těsto „na šup“, a tenhle recept mi ho úplně zachránil. Bazalka a tymián tomu dají fakt správnou vůni, dělala jsem i s nivou místo eidamu.
Peču na 200 °C asi 18 minut a je to akorát zlaté, delší dobu už mi vysušuje okraje. Přidávám i trochu česneku do omáčky, není to tradiční, ale chutná to líp.
Zní to jednoduše, což miluju, ale já bych ocenila víc tipů na varianty bez salámu. Zkusila jsem šunku a bylo to pořád křupavé, jen jsem vynechala extra sůl.
Vypadá to jako z pekařství, jen to zvládnu doma. Můj trik je potřít okraje víc vejcem, lesk pak drží a těsto se líp „slepí“ dohromady.