Poznejte dokonalou a harmonickou kombinaci chutí podle našeho receptu na vynikající kuřecí stehna v rajčatové omáčce se sušenými rajčaty, cibulí, mrkví a paprikou. Podle tohoto rychlého a jednoduchého receptu získáte šťavnatá kuřecí stehna s křupavou kůrkou, která jsou dokonale ochucená a upečená dozlatova, zatímco kombinace rajčatové omáčky se sušenými rajčaty vytváří dokonalou souhru chutí a textur. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími tipy na recepty s kuřecími stehny!
Kuřecí stehna v rajčatové omáčce se sušenými rajčaty, mrkví a paprikou
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 6-8 kuřecí stehna
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- kuřecí koření – podle chuti
- rostlinný olej – na přelití (podle potřeby)
Ostatní:
- větší kostka másla – na smažení
Omáčka:
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 červená sladká paprika
- 400 ml rajčat ve vlastní šťávě
- 100 g sušené rajčata
- 200-250 ml vody
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- zelená pažitka
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Připravte kuřecí stehna, která opláchněte, poté je osušte papírovými utěrkami a přendejte do mísy. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, kořením na maso podle chuti a přelijte rostlinným olejem – promíchejte ručně, aby se vše koření vstřebalo do masa.
2. Následně je položte do pánve s rozehřátým máslem a smažte na mírném ohni z každé strany dozlatova a dokřupava. Pak je přendejte na talíř.
3. Vezměte papírovou utěrku, odsajte přebytečný olej z pánve a vsypte jemně nakrájenou cibuli, kterou smažte na středním plameni dozlatova. Poté do pánve přidejte nakrájenou mrkev a červenou sladkou papriku.
4. Směs v pánvi přelijte omáčkou z rajčat ve vlastní šťávě, přidejte sušená rajčata a podlijte vodou – pořádně promíchejte. Dochuťte solí a černým mletým pepřem.
5. Poté do omáčky vložte smažená kuřecí stehna, která přelijte vlastní šťávou. Přikryjte pánev pokličkou a vařte 10 minut na mírném ohni. Po 10 minutách obraťte stehna, znovu přikryjte pokličkou a vařte dalších 10 minut.
6. Po uvaření kuřecí stehna posypejte nakrájenou pažitkou a podávejte s láskou, skvělou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobná stehna v rajčatové omáčce a musím říct, že sušená rajčata tomu dají úplně jinou úroveň chuti. Tuhle verzi vyzkouším s mrkví a paprikou, to zní fakt harmonicky.
Recept je rychlý a bez zbytečných věcí, přesně jak mám rád. Jen bych si pohlídal, aby se kuřecí stehna nepřeschla po těch 20 minutách pod pokličkou.
Křupavá kůrka na začátku vypadá lákavě, to se v těch omáčkách často ztratí. Tady to ale dává smysl, že se nejdřív opeče dozlatova a pak se jen dopeče v omáčce.
Za mě super kombinace, rajčata ve vlastní šťávě + sušená rajčata je trefa. Mrkev a paprika tomu dodají takovou sladkost a barvu, že to pak nejde „jen tak“ odbýt.