Hledáte inspiraci na rychlý a snadný oběd či večeři? V tom případě pro vás možná máte tip. Dnes si společně přichystáme kuřecí stehna na másle a smetaně se špetkou bílého vína. Příprava této dobroty je velice snadná a to díky našemu FOTO receptu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tato kuřecí stehna na másle a smetaně!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto kynuté rohlíčky!
Výborný recept na kuřecí stehna:
Co budeme potřebovat:
- kuřecí stehna
- sůl, pepř
- 2 lžíce másla
- 1/2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 180 ml suchého bílého vína
- 1/4 šálku kuřecího vývaru
- 1 ks bobkového listu
- tymián
- 1 ks mrkve
- 1 ks pórku
- 120 ml smetany na vaření
Jak postupovat:
1) Kuřecí stehna si prvně ochutíme solí a pepřem.
2) Na rozpuštěném másle začneme zlehka smažit cca 2-3 minuty.
3) Přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
4) Nyní přidáme 2 lžíce mouky. Stehna obrátíme a opět přidáme mouku aby stehna byla rovnoměrně obalená.
5) Nyní přidáme víno. Chvilku povaříme a následně přidáme kuřecí vývar.
6) Nyní přidáme tymián a pod pokličkou necháme 10 minut zlehka povařit.
7) Dále přidáme nakrájenou zeleninku a opět necháme chvilku pod pokličkou.
8) V dalším kroku přidáme smetanu a opět necháme chvilku povařit.
9) Podáváme s kaší, rýží či bramborami.
Vypadá to fakt rychle a hlavně to zní líp než klasické kuře na pánvi. Dělala jsem to jednou s trošku víc vína a omáčka byla krásně krémová.
S tím povařením pod pokličkou je to trefa, kuřecí se pak dělá mnohem šťavnatější. Jen dávám víc tymiánu, mám ho ráda a chuť se tím hezky vytáhne.
Recept je super jednoduchý, ale pozor na mouku—když jí dáte moc, omáčka zhoustne až moc. Já si vždycky hlídám konzistenci vývaru a vína.
Kuřecí stehna na víně jsem nezkoušel, ale tahle kombinace máslo+smetana mi dává smysl. U nás to mizí tak rychle, že ani nestihnu dozdobit talíř.
Přidávám místo pórku klidně jen mrkev a trochu celeru, když mám zrovna po ruce. I tak to chutná skvěle a hlavně je to opravdu na všední den.
Ten postup obrátit stehna v mouce mi přijde jako tajemství, dělá to hezkou chuť omáčky. S rýží je to u nás top, kaše mi k tomu taky sedí, ale rýže vyhrává.
Smetana na vaření tomu dá takový jemný „restaurace“ feeling. Jen bacha, ať se víno nespálí—stačí fakt krátce povařit, aby zůstala lehkost.
Na rychlý oběd ideál, protože většinu času to jen tak bublá na plotně. Já k tomu přidávám ještě trochu citronové šťávy na závěr, aby to nebylo těžké.