Hledáte rychlý a lahodný recept na oběd či večeři? Kuřecí směs se žampiony a smetanou vás okouzlí svou jemnou a krémovou chutí. Ideální volba pro každou příležitost, která potěší celou rodinu.
Co budeme potřebovat?
- Kuřecí prsa (dle potřeby)
- Sůl a pepř
- Koření („Staročeské koření“, „Křidélka na medu“ nebo jiné oblíbené)
- Hladká mouka
- Cibule
- Sterilované žampiony
- Voda
- Kousek masoxu
- Smetana ke šlehání (33 %)
Na přílohu:
- Bramborová kaše, rýže nebo vařené brambory
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky nebo kostky podle potřeby. Osolte, opepřete a přidejte koření dle chuti. Lehce poprašte hladkou moukou.
2) Smažení základu:
Na rozpáleném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte připravené kuřecí maso a restujte asi 15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
3) Přidání žampionů:
Do pánve přidejte sterilované žampiony a promíchejte. Restujte dalších 15 minut, aby se chutě dobře spojily. Směs podlijte vodou a přidejte malý kousek masoxu. Vařte na mírném ohni asi 10 minut.
4) Příprava omáčky:
V misce smíchejte smetanu ke šlehání s hladkou moukou. Přidejte smetanovou směs do pánve a vařte na mírném ohni přibližně 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci.
5) Servírování:
Hotovou směs podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo vařenými bramborami. Jako doplněk se hodí okurkový salát na sladší způsob.
Vyzkoušejte také:
Připravte si čínské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou
Tipy:
- Výběr koření: Pokud nemáte „Staročeské koření“ či „Křidélka na medu“, použijte směs papriky, česneku a sušených bylinek.
- Žampiony: Sterilované žampiony lze nahradit čerstvými, které před přidáním k masu krátce orestujte.
- Krémová omáčka: Pro výraznější chuť můžete přidat lžíci dijonské hořčice nebo pár kapek citronové šťávy.
- Příloha: Bramborová kaše s máslem se k tomuto pokrmu hodí nejlépe, ale vyzkoušejte také těstoviny nebo gnocchi pro obměnu.
Závěr:
Tento jednoduchý recept na kuřecí směs se žampiony a smetanou je rychlý a snadný. Jemná omáčka a šťavnaté maso zaručí, že se stane oblíbeným pokrmem ve vaší domácnosti.
Včera jsem to zkusila přesně podle návodu a za půl hodiny jsme měli oběd hotový. S tou smetanou a masoxem je to fakt takové „rodinné“ a chutná to i mně, co moc nejsem na žampiony.
Nejrychlejší je asi sterilovaná varianta, ale já dávám radši čerstvé, jen je nejdřív orestuju. Omáčka pak nemusí zhoustnout úplně stejně, ale i tak je to výborný.
Za mě dobrý tip na všední den, když nechceš vymýšlet složitosti. Jediné, co bych příště ubrala, je ten masox – přijde mi pak trochu slanější.
Koření „staročeské“ jsem neměl, tak jsem dal česnek, papriku a sušený oregano a sedlo to. Kuřecí se mi po 15 minutách nevysušilo, jen jsem to hlídal, a bylo to fajn.
S tímhle receptem se nedá nic zkazit, zvlášť když si to člověk rozdělí na kroky. Omáčka z hladké mouky se mi vždycky chytí, jen doporučuju smetanu míchat, ať nejsou hrudky.