Hledáte rychlý a lahodný recept na oběd či večeři? Kuřecí směs se žampiony a smetanou vás okouzlí svou jemnou a krémovou chutí. Ideální volba pro každou příležitost, která potěší celou rodinu.
Co budeme potřebovat?
- Kuřecí prsa (dle potřeby)
- Sůl a pepř
- Koření („Staročeské koření“, „Křidélka na medu“ nebo jiné oblíbené)
- Hladká mouka
- Cibule
- Sterilované žampiony
- Voda
- Kousek masoxu
- Smetana ke šlehání (33 %)
Na přílohu:
- Bramborová kaše, rýže nebo vařené brambory
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky nebo kostky podle potřeby. Osolte, opepřete a přidejte koření dle chuti. Lehce poprašte hladkou moukou.
2) Smažení základu:
Na rozpáleném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte připravené kuřecí maso a restujte asi 15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
3) Přidání žampionů:
Do pánve přidejte sterilované žampiony a promíchejte. Restujte dalších 15 minut, aby se chutě dobře spojily. Směs podlijte vodou a přidejte malý kousek masoxu. Vařte na mírném ohni asi 10 minut.
4) Příprava omáčky:
V misce smíchejte smetanu ke šlehání s hladkou moukou. Přidejte smetanovou směs do pánve a vařte na mírném ohni přibližně 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci.
5) Servírování:
Hotovou směs podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo vařenými bramborami. Jako doplněk se hodí okurkový salát na sladší způsob.
Vyzkoušejte také:
Připravte si čínské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou
Tipy:
- Výběr koření: Pokud nemáte „Staročeské koření“ či „Křidélka na medu“, použijte směs papriky, česneku a sušených bylinek.
- Žampiony: Sterilované žampiony lze nahradit čerstvými, které před přidáním k masu krátce orestujte.
- Krémová omáčka: Pro výraznější chuť můžete přidat lžíci dijonské hořčice nebo pár kapek citronové šťávy.
- Příloha: Bramborová kaše s máslem se k tomuto pokrmu hodí nejlépe, ale vyzkoušejte také těstoviny nebo gnocchi pro obměnu.
Závěr:
Tento jednoduchý recept na kuřecí směs se žampiony a smetanou je rychlý a snadný. Jemná omáčka a šťavnaté maso zaručí, že se stane oblíbeným pokrmem ve vaší domácnosti.
Včera jsem to zkusila přesně podle návodu a za půl hodiny jsme měli oběd hotový. S tou smetanou a masoxem je to fakt takové „rodinné“ a chutná to i mně, co moc nejsem na žampiony.
Nejrychlejší je asi sterilovaná varianta, ale já dávám radši čerstvé, jen je nejdřív orestuju. Omáčka pak nemusí zhoustnout úplně stejně, ale i tak je to výborný.
Za mě dobrý tip na všední den, když nechceš vymýšlet složitosti. Jediné, co bych příště ubrala, je ten masox – přijde mi pak trochu slanější.
Koření „staročeské“ jsem neměl, tak jsem dal česnek, papriku a sušený oregano a sedlo to. Kuřecí se mi po 15 minutách nevysušilo, jen jsem to hlídal, a bylo to fajn.
S tímhle receptem se nedá nic zkazit, zvlášť když si to člověk rozdělí na kroky. Omáčka z hladké mouky se mi vždycky chytí, jen doporučuju smetanu míchat, ať nejsou hrudky.
Krátký a praktický postup, souhlasím. Jako přílohu jsem dal rýži a přidal okurky, protože salát na sladko mi tolik nesedí, ale jinak bez chyby.
Tohle je jeden z těch receptů, co fakt zachrání, když se vrátíte pozdě a chcete něco teplého. Jen bych příště přidala trochu víc cibule, aby omáčka měla výraznější základ.
Dělám podobnou směs, ale já dávám ještě trochu čerstvého česneku až nakonec, aby to bylo voňavější. I tak ale recept drží a chutná to krémově, jak slibuje.
Nejvíc oceňuju, že to zvládne i začátečník, a hlavně to chutná celé rodině. Syn to snědl bez protestů a to je u nás vždycky velká věc.
Trochu mi nesedí kombinace masox + smetana, ale když se s tím opatrně, tak to není problém. Jinak žampiony i kuřecí jsou perfektně jemné a funguje to i jako večeře pro dva.