Tenhle recept si zamilujete – je jednoduchý, rychlý a neskutečně chutný. Marinované kuřecí maso nakrájené na malé kousky, dochucené kořením a smažené dozlatova v podobě malých placiček, se skvěle hodí nejen k bramborové kaši, ale třeba i do pečiva jako teplý sendvič.
Díky marinování jsou řízečky krásně šťavnaté a plné chuti. Ideální oběd pro celou rodinu nebo třeba večeře, po které nezůstane ani drobeček.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Vyzkoušejte tento recept na dokonalé kuřecí placičky, které si ihned oblíbíte a budou Vám nesmírně chutnat
Šťavnaté kuřecí placičky z pánve
Co budeme potřebovat:
- 450 g kuřecích prsou (nakrájených na drobné kousky)
- 2 jarní cibulky (nakrájené na proužky)
- 4 vejce
- 3 lžíce Solamylu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 3–4 stroužky česneku (najemno nasekané nebo prolisované)
- 1 lžička vegety
- 1 lžička sladké papriky
- špetka kari koření
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kostičky, dejte je do větší mísy. Přidejte nakrájenou jarní cibulku, vejce, Solamyl, sójovou omáčku, sůl, pepř, prolisovaný česnek, vegetu, papriku a špetku kari.
2. Vše důkladně promíchejte, přikryjte a nechte odležet v lednici ideálně přes noc – minimálně však 3–4 hodiny, aby se chutě krásně propojily a maso natáhlo koření.
3. Po odležení rozpalte na pánvi olej a pomocí lžíce nabírejte směs, kterou formujte do menších placiček.
4. Smažte je z obou stran dozlatova – měly by být křupavé zvenku a měkké uvnitř. Hotové řízečky nechte chvíli okapat na papírové utěrce, aby nebyly příliš mastné.
Vyzkoušejte také:
- Pečená omeleta z vajec a cottage – zdravá a rychlá dobrota na snídani i večeři
- Masové čínské placičky s bramborovou kaší – křupavé, šťavnaté a plné chuti
Podávání:
Ideální přílohou je jemná máslová bramborová kaše, ale hodí se i vařené brambory, hranolky nebo čerstvý zeleninový salát. A pokud něco zbude (což je dost nepravděpodobné), chutnají skvěle i za studena.
Tipy:
✔ Pokud chcete placičky extra šťavnaté, můžete do směsi přidat lžíci zakysané smetany.
✔ Místo kuřecího masa lze použít i krůtí nebo vepřové.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Jogurtová marináda na kuřecí maso – jemné, šťavnaté a plné chuti
Udělala jsem je včera a fakt mizely rychle – kaše i samotné placičky byly krásně šťavnaté, jen jsem musela přidat trochu víc papriky podle sebe.
Solamyl tam dělá hodně, placičky se netrhají a drží tvar. Příště zkusím místo vegety méně soli, protože mi přišlo, že to koření už je samo o sobě dost výrazné.
Za mě super rychlý oběd na všední den. Marináda aspoň 3 hodiny dodržená a je to hned znát, křupavé zvenku, měkké uvnitř.
Překvapilo mě, jak dobře to chutná i bez sendviče – jen s bramborovou kaší. V článku píšou, že i zbyde něco, ale u nás to vždycky dojí jako první.
Dělala jsem z kuřecích prsou, ale příště zkusím krůtu, ať to je ještě trochu jemnější. Líbí se mi, že se to dá připravit dopředu a ráno jen smažit.
Já přidávám do směsi lžíci zakysané smetany, jak radí tip, a je to fakt rozdíl. Jen bacha na pánvičku, ať se nespálí, protože placičky jsou malé a smažení je rychlé.
Recept je jednoduchý, ale chce to mít maso opravdu nakrájené na drobno, jinak to nebude tak stejnoměrné. Jinak za mě dobrá volba, když nechcete pořád omáčky a těstoviny.
Smažené řízečky mám ráda, ale tady oceňuju, že nejsou suché díky tomu odležení. Kaše byla máslová a perfektně to sedlo k česneku a kari.
Trochu mě zarazila sójovka a vegeta dohromady, ale nakonec to vyšlo. Kdyby měl někdo citlivější chuť, možná bych začala opatrně s množstvím soli.
Zkoušel jsem to jako teplý sendvič a opravdu to funguje – placičky drží a nejsou gumové. Příště udělám dvojnásobek, protože v rodině se na ně vždycky těší.