Pokud hledáte jednoduchý a přitom výživný recept, tahle pečená omeleta je přesně pro vás. Kombinace vajec a cottage sýru zajistí nadýchanou, jemnou konzistenci a zároveň dodá pořádnou dávku bílkovin. Je hotová během chvilky, skvěle chutná teplá i studená a navíc si ji můžete přizpůsobit podle sebe – naplnit šunkou, sýrem, čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Co budeme potřebovat:
- 2–3 vejce
- 1 kelímek cottage sýru (cca 150–200 g)
- sůl a pepř podle chuti
- olej nebo máslo na vymazání formy
Na plnění (volitelné):
- šunka
- plátkový nebo strouhaný sýr
- čerstvá zelenina – rajčata, paprika, okurka
- rukola nebo baby špenát
Jak budeme postupovat:
1) Do mísy rozklepněte vejce a přidejte celý kelímek cottage sýru. Vše rozmixujte ponorným mixérem do hladké, jemné směsi. Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
2) Směs nalijte do menší formy nebo zapékací misky vymazané olejem nebo máslem. Vložte do předehřáté trouby a pečte na 180 °C přibližně 12 minut – dokud omeleta neztuhne a lehce nezrůžoví.
3) Jakmile je upečená, vyndejte ji z trouby a ještě teplou naplňte šunkou, sýrem a zeleninou dle vlastních preferencí. Můžete omeletu přehnout jako palačinku nebo zarolovat.
Servírování:
Pečená omeleta je výborná jako lehká snídaně, oběd i rychlá večeře. Podávejte ji s čerstvou zeleninou, toastem nebo třeba jako wrap zabalený do tortilly.
Tipy:
✔ Pro extra nadýchaný výsledek můžete do směsi přidat lžičku mléka nebo smetany.
✔ Bylinky jako pažitka, petržel nebo bazalka dodají omeletě svěží chuť.
Přesně takové snídaně miluju—za pár minut hotovo a přitom syté. Dávám tam místo šunky víc špenátu a je to skvělé i druhý den studené.
Cottage dělám doma pořád, ale takhle pečenou omeletu jsem zkoušel poprvé a překvapilo mě, jak je nadýchaná. Příště zkusím přidat pažitku už do směsi, ať to má výraznější chuť.
Za mě super recept, akorát mi 12 minut na 180 °C v troubě nestačilo—radši peču o chvilku déle. Jinak konzistence je fakt jemná, žádná gumová omeleta.
Často řeším rychlou večeři a tahle je top. Nechávám to zarolovat, jen přidám navíc plátkový sýr, aby to bylo víc „táhlé“.
Je fajn, že jde přizpůsobit podle toho, co mám doma. Já si dávám rajče a rukolu, ale sůl dávám hodně opatrně, cottage je někdy dost slané.
Zní to zdravě a prakticky, jen pozor na velikost formy—když je moc široká, tak se to peče rychle a vysuší. V užší misce mi vychází nejlíp.
Dala jsem tam lžičku smetany a opravdu to zvedlo nadýchanost. Chuť cottage není tak výrazná, takže to snídají i děti bez protestů.
Zkusil jsem i verzi s plněním šunkou a sýrem a večer jsem byl překvapený, jak dobře to zasytí. Jen bych uvítal víc tipů, jak to dochutit bylinkama, ale i tak dobrý.
Nejradši ji jím s čerstvou zeleninou a troškou olivového oleje—kombinace je lehká a přitom výživná. Vůbec se mi nelíbí, že se to občas trhá při překlápění, tak to dělám spíš opatrně jako „zavináč“.
Na rychlovku do týdne ideál. Trochu mi vadí, že bez rozmixování se mi to pak dělá hrudkovatější, ale když směs rozmixuju fakt dohladka, je to paráda.