Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na dokonalé kuřecí placičky, které si ihned oblíbíte a budou Vám nesmírně chutnat.
Dokonalé kuřecí placičky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Kuřecí směs:
- 500-600 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- mletý černý pepř – podle chuti
- špetka mletého zázvoru
- mleté kari – malé množství
- sůl – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2 lžíce bramborové mouky
- 2 lžíce majonézy
- 2 žloutky
- 2 vaječné bílky
Na zdobení a posypání:
- jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na jemno a očištěné kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky (asi 1,5 × 1,5 cm). Dochuťte mletým černým pepřem, špetkou mletého zázvoru, malým množstvím kari, solí a mletou červenou paprikou, poté vsypejte cibuli, přisypejte obě mouky – (pšeničná/bramborová), přidejte majonézu a žloutky – dobře promíchejte.
2. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuha a jemně smíchejte s masovou směsí.
3. Na pánvi rozehřejte olej a vytvarujte placičky – smažte je mírném ohni dokřupava a dozlatova.
4. Po usmažení je posypejte jarní cibulkou a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Také ji k nim můžete vybrat svůj oblíbený dresink, který máte rádi, nebo přílohu.
Přátelé přejeme Vám dobrou huť!
Tyhle kuřecí placičky zní přesně jako něco, co zvládnu i ve všední den. Nejvíc mě láká kombinace pšeničné a bramborové mouky, určitě to bude pěkně držet pohromadě.
Zkoušel jsem podobné placičky, ale kari a zázvor mi tam vždycky udělaly tu správnou chuť. Jen bych možná ubrala majonezu, aby nebyly až moc „těžké“.
Vypadá to rychle a jednoduché, to je přesně ono, když se vracím pozdě z práce. Dělávám to pak s tatarskou omáčkou nebo jogurtovým dipem a je to top.
Líbí se mi, že recept používá i bílky, takže to bude asi nadýchanější než klasické karbanátky. Určitě vyzkouším, hlavně kvůli té křupavé verzi na pánvi.
Za mě dobrý recept, ale pozor na velikost kousků kuřete—když jsou moc velké, tak se to nestihne prohřát. Já dávám menší kostky a je to pak rovnoměrně hotové.
Já bych si to klidně dala i jako oběd do krabičky, protože se to dá jíst i vychladlé. Nejlepší je ale čerstvě osmažené a posypané jarní cibulkou.
Neříkám, že je to špatně, jen mě překvapilo, že je tam takové množství bílků—u některých receptů pak dělá „tuhou“ strukturu. Každopádně to zkusím a uvidím, jak se to povede.
Kari je u mě vždycky plus, ale tady bych ho nedávala moc, aby nepřebilo kuře. Když to ochutnám správně, tak to bude fakt rychlá večeře, co člověka nasycuje.
Dneska jsem to podle článku zkusil a musím říct, že byly fakt křupavé. Podával jsem s bramborovou kaší a dresinkem, a od té doby se po tom doma ptají znovu.
Přijde mi to super na „spotřebování“ masa, když je toho málo. Já k tomu přidávám ještě lehce nastrouhaný česnek a je to výraznější, ale recept jako takový je už sám o sobě fajn.