Představujeme vám recept na kuřecí prsa v jemné smetanovo-česnekové omáčce, který je synonymem pro snadnou a rychlou večeři, aniž byste museli obětovat bohatost chuti. Tento pokrm, kde se šťavnatá kuřecí prsa snoubí s krémovou omáčkou plnou aroma česneku, je ideální volbou pro ty večery, kdy hledáte něco výjimečného, ale zároveň nechcete trávit hodiny v kuchyni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí prsa v jemné smetanovo-česnekové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- 2 lžíce olivový olej + 1 lžíce másla – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Omáčka:
- 1 lžíce másla
- 3 stroužky česneku
- 1 šalotka
- 170 ml kuřecí vývar nebo teplá voda
- šťáva z 1/2 citronu
- hrst čerstvé petrželky
- 170 ml plnotučná smetana
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Připravte kuřecí prsa, do kterých udělejte jemné zářezy, ale ne úplně a položte je do pánve s rozehřátým olivovým olejem a máslem. Z obou stran je dochuťte solí a černým mletým pepřem – smažte je 4-5 minut z každé strany dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.
2. Do stejné pánve s rozehřátým máslem jsi vsypejte nadrobno nakrájený česnek – smažte 30 sekund, dokud nebude voňavý, pak vsypejte nadrobno nakrájenou šalotku – smažte, dokud nebude průhledná.
3. Následně zalijte vývarem nebo teplou vodou a polijte citronovou šťávou z 1/2 citronu. Dále vsypejte čerstvě nasekanou petrželku, přilijte tučnou smetanu a dochuťte muškátovým oříškem a solí – dobře promíchejte a vařte 2-3 minuty na mírném ohni.
4. Potom do omáčky položte smažené kuřecí prsa, které přelijte omáčkou a zakryjte pokličkou – vařte 5-10 minut. Přílohu si zvolte podle své chuti.
Hotovo! Podávejte je s láskou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podle toho receptu a kuřecí bylo fakt šťavnaté, omáčka má příjemně jemnou chuť. Akorát muškát bych příště dala o trochu méně, abych ho nepřehlušila.
Rychlovka, což je přesně to, co hledám po práci. Šalotku jsem neměl, tak jsem dal cibuli a taky to fungovalo, jen chuť byla o chlup ostřejší.
Smetanovo-česnekovou omáčku miluju, ale tady mi sedla i ta citrónová šťáva. Zvládla jsem to za chvíli a manžel chtěl přidat, i když jsem měla jen jednoduchou přílohu.
Reálně 4–5 minut z každé strany mi vyšlo až trochu víc podle tloušťky prsou. Příště to budu hlídat podle barvy, aby se to zbytečně nevysušilo.
Tohle je za mě recept „na jistotu“ – minimum práce, maximum chuti. Petrželka na konci to hezky oživí a omáčka není tak těžká, jak jsem se bála.
Nejvíc oceňuju, že je to v jedné pánvi a nemusím nic složitě připravovat. Svařil jsem to pak s rýží a bylo to fakt dobré i druhý den.
Omáčku jsem vařila jen 2 minuty, jak je v návodu, a konzistence byla akorát. Kdo má rád výraznější česnek, klidně ať nechá česnek o trošku déle, než bude jen voňavý.
Za mě dobré, ale chtěla bych upozornit na sůl – smetana + vývar bývají slané. Já přidala sůl až skoro na konci, aby to nebylo přesolené.
Kuřecí s omáčkou jsem dělal už mockrát, ale tenhle recept má fakt vyváženou chuť díky citronu. Jako rychlou večeři můžu jen doporučit.
Dělala jsem to pro návštěvu a nikdo nečekal, že je to tak jednoduché. Jen jsem přidala trochu pepře navíc a petrželky, a bylo to úplně „restaurační“.